Тиквички със сирена на фурна

Дата: 09.05.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Много подходящо за пролетта, ароматно и засищащо безмесно ястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

25 288

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг тиквички
250 г сирене „Моцарела“
150 г кашкавал
2 розови домата
3 с. л. зехтин

за заливката:
4 яйца
250 мл животинска сметана
4 скилидки чесън
1 връзка копър
3 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

за босилковото олио:
1/2 връзка босилек
150 мл зехтин „Екстра върджин“
1 скилидка чесън
сокът от 1/2 лимон
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тиквичките се измиват и без да се белят се нарязват на тънки дълги ленти. Заливат се със зехтина и се запичат в сух съд на няколко пъти. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
2		Чесънът за заливката се стрива на паста с малко сол. Копърът се нарязва наситно. В купа се смесват копърът, чесънът, яйцата, сметаната, брашното сол и черен пипер и се разбърква, докато се получи еднородна смес.
3		Тиквичките се разпределят в 6 големи форми за крем брюле. Върху тях се изсипва сметанено-яйчената смес. Накъсва моцарелата и върху нея се разпределя настърганият кашкавал. Купичките се поставят в тава и ястието се пече около 25 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
4		Продуктите за босилковото олио се пасират.
5		От доматите се отделя месестата част, твърдата се нарязва на малки кубчета.
6		Всяка порция се поднася, залята с босилково олио, а отгоре се разпределят кубчетата домати.