Оризов кекс

Ето една от комбинациите на мляко с ориз, която води до краен резултат - кекс!

Източник: Бон Апети

Дата: 15.01.2013

1 час 15 минути

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 406

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г перлен ориз
500 мл прясно мляко
4 яйца
3 с. л. краве масло
1 ч. ч. пудра захар
кората от 1/2 лимон
1 ванилия
100 г черен шоколад
1 щипка сол
краве масло за намазване на тавата
галета за поръсване на тавата
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Оризът се измива добре и се слага да се вари в около 250 мл вода. Когато я поеме, постепенно се налива млякото и се доварява, докато се получи гъста каша. Оставя се да изстине.

Маслото, размекнато на стайна температура, се разбива със захарта с миксер. Постепенно се прибавят жълтъците, като продължава да се разбива с миксера. Ароматизира се с лимоновата кора и ванилията.

Слага се изстиналият ориз и се разбърква с телена бъркалка.

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се добавят, като се разбърква внимателно с шпатула.

Тава се намазва с масло и се поръсва с галета. Разпределя се половината от оризовата смес и се слага от шоколада, предварително нарязан наситно. Покрива се с останалия ориз и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути.