.png)
Свинско с прясно зеле
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 10 минути (и време за втасване)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
24
72 204
видяна
13
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
300 г брашно
1 щипка сол
1 с. л. пудра захар
2 ч. л. суха мая
1 ч. л. бакпулвер
1 с. л. сусамово олио
300 г брашно
1 щипка сол
1 с. л. пудра захар
2 ч. л. суха мая
1 ч. л. бакпулвер
1 с. л. сусамово олио
за плънката:
200 г пилешка пържола от бут (без кожа)
100 г кафяви печурки
200 г зеле
2 стръка пресен лук
30 г пресен джинджифил
1 с. л. тъмен соев сос
2 с. л. тъмно сусамово олио
1 с. л. оризов оцет
1 скилидка чесън
1 с. л. олио
сол на вкус
200 г пилешка пържола от бут (без кожа)
100 г кафяви печурки
200 г зеле
2 стръка пресен лук
30 г пресен джинджифил
1 с. л. тъмен соев сос
2 с. л. тъмно сусамово олио
1 с. л. оризов оцет
1 скилидка чесън
1 с. л. олио
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Брашното се смесва със солта, захарта, маята, бакпулвера, сусамовото олио и около 160 мл топла вода.
2
Замесва се меко тесто, което да не се лепи по пръстите.
3
Оставя се да втаса в покрита купа, докато удвои обема си.
4
Зелето за плънката се нарязва наситно и се посолява. Задушава се в олиото на слаб огън, под капак, докато омекне и се оставя да се охлади.
5
Пилешкото месо се накълцва наситно, смесва се с наситнения пресен лук и се сипва при зелето.
6
Гъбите се почистват с мокра кърпа, нарязват се на кубчета и се сипват при зелето, заедно с обеления и наситнен джинджифил.
7
Прибавят се соевият сос, сусамовото олио, наситненият чесън и оризовият оцет и всичко се разбърква.
8
От тестото се късат парчета.
9
Изтъняват се с точилка или с пръсти, докато се получат кръгли, тънки питки.
10
В средата на всеки кръг се слага от плънката и краищата на тестото се прегъват като плисе.
11
Накрая се затварят и притискат с пръсти, за да се залепи тестото и да не изтече плънката.
12
Всяка топка се поставя върху парче пергаментова хартия.
13
Готвят се на пара за около 8–10 минути. Сервират се горещи.
Съвет:
По желание може да поднесете паучите със сос, приготвен от 2 скилидки, смачкан на паста чесън, 20 г наситнен джинджифил, 1 с. л. сусамово олио, 2 с. л. соев сос, 2 с. л. оризов оцет и 1 стрък наситнен зелен лук.
Съвет:
По желание може да поднесете паучите със сос, приготвен от 2 скилидки, смачкан на паста чесън, 20 г наситнен джинджифил, 1 с. л. сусамово олио, 2 с. л. соев сос, 2 с. л. оризов оцет и 1 стрък наситнен зелен лук.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
08.03.2020 Страхотна рецепта. И аз съм ги пробвал само в Русе преди това. Станаха вкусни. Ако някой има рецепта как да ги направя със свинско ,моля да я сподели ;)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.10.2017 Аз съм от Русе и само тук съм виждала и яла паучи. Днес го приготвих за моя съпруг и двамата сме очаровани от вкуса.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
07.11.2014 МНого обичам!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
28.11.2014 Иванка, не сме опитвали, но не би трябвало да е проблем. Ако решиш да опиташ, ще се радваме, да споделиш резултата с нас. Бихме те посъветвали само, да ги извадиш от фризера (т.е. да са със стайна температура) поне 20 минути преди да ги сготвиш на пара. Успех!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
06.11.2014 Здравейте,
обичам да експериментирам с различни кухни.
Харесах тази рецепта за Паучи, но имам въпрос дали има вариант да се замразяват и да се приготвят в по-късен етап?
Благодаря предварително и успех в предаването Ви.
|
144 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
