Ягодово реване

Дата: 01.04.2021

1 час и 40 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Страхотен плодов десерт

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 244

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за реването:
150 г ягоди
180 г захар
150 г брашно
50 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
5 яйца
10 г бакпулвер

за сиропа:
220 г захар
200 г ягоди
1 лимон

за гарниране:
250 мл животинска сметана
10 г бурбонска ванилова захар

Начин на приготвяне:

1		Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг, с половината захар.
2		Жълтъците се разбиват с останалата захар и ваниловата захар.
3		Смесват се и се разбъркват внимателно.
4		Към тях през цедка се сипват брашното и бакпулверът, и внимателно се разбърква. Правоъгълна тава се маже с разтопено масло.
5		Слагат се нарязаните на кубчета ягоди, а върху тях се разпределя тестото.
6		Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 20 минути.
7		В касерола се загряват захарта и 300 мл вода. Ягодите се пасират, прецеждат се и се наливат в касеролата. Готви се, докато се получи сироп, междувременно се отпенва. Накрая се добавя лимоновият сок.
8		Реването се дупчи с шиш и се залива с топлия сироп. Оставя се в хладилник за 2–3 часа.
9		Поднася се с разбитата с ванилова захар сметана и ягоди.