.png)
Гратен от тиквички и перлен ориз
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 10 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
13 694
видяна
9
сготвена
Необходими продукти:
400 г домати (от консерва)
300-350 мл вода (или бульон)
100 г перлен ориз Krina
2-3 средно големи патладжана
10-12 маслини (без костилки)
6 скилидки чесън
1/2 глава лук
50 мл бяло вино
5-6 с. л. зехтин (+ за намазване)
1 с. л. сол
1/2 ч. л. черен пипер
1 ч. л. захар
5-6 стръка пресен магданоз
5-6 листенца пресен босилек
300-350 мл вода (или бульон)
100 г перлен ориз Krina
2-3 средно големи патладжана
10-12 маслини (без костилки)
6 скилидки чесън
1/2 глава лук
50 мл бяло вино
5-6 с. л. зехтин (+ за намазване)
1 с. л. сол
1/2 ч. л. черен пипер
1 ч. л. захар
5-6 стръка пресен магданоз
5-6 листенца пресен босилек
за гарниране:
50 г сирене
5-6 стръка пресен магданоз
50 г сирене
5-6 стръка пресен магданоз
Бон Апети препоръчва:
| ||||
Начин на приготвяне:
1
Разполовете патладжаните по дължина и ги издълбайте.
2
Посолете ги и ги оставете за 20 минути, за да се отцедят от горчивата течност.
3
Подсушете ги с кухненска хартия, намажете ги с малко зехтин и ги печете 18-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
4
В голям тиган загрейте 2 с. л. зехтин и запържете ситно нарязаните лук и 1/3 от издълбаната вътрешност на патладжаните. Посолете и гответе 4-5 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
5
Добавете перления ориз Krina и половината от ситно нарязания чесън. Гответе около минута и налейте виното. Оставете течността да се изпари, налейте от водата и подправете с черен пипер. Гответе около 20 минути, като наливате периодично вода. Оризът трябва да е почти сготвен. Свалете съда от котлона и оставете настрана.
6
В касерола загрейте 2 с. л. зехтин и сотирайте останалия чесън. Добавете доматите, подправете със сол и черен пипер и сложете захарта. Гответе 5-6 минути, добавете ситно нарязаните магданоз и босилек и свалете съда от котлона.
7
Към леко охладения ориз добавете нарязаните на колелца маслини.
8
На дъното на тавичка за печене сипете 1 ч. л. зехтин и 2/3 от доматеният сос.
9
Подредете запечените патладжани и в тях разпределете плънката.
10
Отгоре разпределете останалия доматен сос и покрийте тавата с фолио.
11
Печете 20 минути на 200 градуса. Махнете фолиото и печете още 15 минути.
12
Сервирайте по 1-2 патладжана в порция, поръсени с натрошено сирене и наситнен пресен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.05.2019 Хареса ми въпреки че не обичам маслини. Сготвих го с кафяв ориз и кашкавал вместо сирене.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.03.2019 Получиха се изключително вкусни - ние поръсихме с кашкавал ;)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
28.11.2017 Лесна и бърза за приготвяне рецепта. Следвайки точно инструкциите, се получи неверояно вкусно ястие!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2017 Изглеждат много вкусни :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 15.09.2017 Добре се получи :)
|
84 ДУШИ ОНЛАЙН
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
Велина Василева коментира рецептата Пълнен хляб (2-ри вид)
Велина Василева коментира рецептата Морковен кейк "Тропикана"
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
