Печени банички с риба и яйца

Тестени лодки с рибна плънка или пълнени хлебчета с филе от риба

Източник: Красимира

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 25.03.2015

15-20 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 218

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г брашно
3 с. л. краве масло
25-30 г жива мая
600 г филе от риба (по избор)
3 яйца
50 мл прясно мляко
1 с. л. галета
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в топлото мляко. Пресейте брашното и добавете в него 1-2 щипки сол и 2 с. л. масло.

Изсипете шупналата в млякото мая и замесете тесто, което да не се лепи по пръстите. Оставете настрани да втаса.

Нарежете филето от риба на хапки (аз използвам 300 г сьомга и 300 г скумрия) и ги запържете в масло. Овкусете със сол и пипер.

Втасалото тесто разточете на кора с дебелина от около 1 см и изрежете кръгове, с помощта на чаша.

В средата на всеки кръг сложете по малко от рибната плънка и след това слепете краищата така, че най-отгоре да остане отвор (все едно че правите лодки от тесто). Подредете лодките в намазнена или застлана с хартия за печене тава.

Разбийте яйцата като си отделите един жълтък и го разбиете отделно. С лъжица сипете от яйчената смес в останалите отвори, поръсете отново със сол и черен пипер и завършете с трохи галета.

Намажете хлебчетата с разбития жълтък, за да станат лъскави и печете 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна без вентилатор.

Подобни рецепти:

Индийски хлебчета „Роти"