Сладък кейк със сирена

Дата: 13.11.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Основа от бутертесто с богата ароматна плънка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

14 298

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г бутертесто
брашно за разточване

за плънката:
300 г пълномаслена извара
200 г сирене „Крема”
2 пакетчета лимонови и портокалови корички (6 г всяко)
125 г захар
5 яйца (+ 1 яйце за намазване)

Начин на приготвяне:

1		Жълтъците на петте яйца се отделят от белтъците.
2		Смесват се със сиренето и изварата и се разбиват с миксер.
3		Сипват се 100 г захар.
4		Прибавят се лимоновите и портокаловите корички и отново се разбива.
5		Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и внимателно се добавят към жълтъците.
6		Бутертестото се разточва леко върху набрашнен плот.
7		Поставя се в кръгла форма с диаметър 26 см, така че краищата да стърчат.
8		Вътре се сипва плънката.
9		Тестото се изрязва с ножица така, че да излиза с около един сантиметър извън формата.
10		Непокритото с плънка тесто се намазва с разбито яйце.
11		Сладкишът се пече 30–40 минути на долното ниво в загрята на 180 градуса фурна.
12		Не трябва да остане глетав, нито пък да се изсуши.