Name: Козуначени кексчета със сушени плодове
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16 бр.
Ingredients: 450 г брашно за козунаци; 170 г захар (+ за поръсване); 120 г краве масло (+ за намазване); 1 пакетче суха мая; 10 г бурбонска ванилова захар; 230 мл прясно мляко; 3 яйца; 1 есенция ром; 1 ч.л. есенция ванилия; ½ пакет лимонови корички; ½ пакет портокалови корички; 150 г микс сушени плодове (сини сливи, кайсии, червени б; 1/2 ч. л. сол

Козуначени кексчета със сушени плодове

Дата: 01.04.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути + втасване

16 бр.

Малките братчета на козунака - ароматни и неустоимо вкусни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 297

видяна

сготвена

Необходими продукти:

450 г брашно за козунаци
170 г захар (+ за поръсване)
120 г краве масло (+ за намазване)
1 пакетче суха мая
10 г бурбонска ванилова захар
230 мл прясно мляко
3 яйца
1 есенция ром
1 ч.л. есенция ванилия
½ пакет лимонови корички
½ пакет портокалови корички
150 г микс сушени плодове (сини сливи, кайсии, червени б
1/2 ч. л. сол

Бон Апети препоръчва:

Течна Есенция Ванилия Dr. Oetker в бутилка от 38 мл ще ароматизира сладкишите, кремовете и напитките с нежния, балансиран ванилов аромат. Бутилката на есенцията е удобна за дозиране и съхранение, тъй като след първото отваряне може да я затворите добре и запазите за следващия сладкиш. Така ще сте сигурни, че имате любимия аромат под ръка. Една чаена лъжица е достатъчна за 500 г брашно или крем или 500 мл течност. Дозирайте според Вашето лично предпочитание.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Сушените плодове се накълцват и заливат с есенцията ром и 50 мл топла вода, оставят се да се напоят.
2		Маята се смесва с половината от затопленото мляко и малко брашно. Оставя се да шупне.
3		Две яйца се разбиват с миксер, прибавя се и захарта и отново се разбива.
4		Брашното се сипва в голяма купа. Оформя се кладенче. Прибавят се есенцията ванилия, солта, разбитите яйца, останалото мляко, шупналата мая и ваниловата захар, портокаловите и лимонови корички.
5		Разбърква се и върху набрашнен плот се замесва меко тесто, като малко по малко към него се добавя разтопеното масло. Меси се, докато тестото поеме маслото.
6		Тогава се добавят плодовете и се меси още 5-10 минути. Прехвърля се в купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя на топло да втаса, докато увеличи обема си поне два пъти.
7		След това се разделя на 12 части. От тях се оформят малки козуначени мъфини.
8		Слагат се в огнеупорни купички или в тава за мъфини, покрита с хартийки за мъфини. Тестото се намазва с разтопено масло и се оставя да втаса.
9		Маже се с разбито яйце и се поръсва със захар.
10		Пекат се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност около 20 минути.