Пирог с пилешко месо

Източник: yordy_3

ТИТЛА: Чирак

Дата: 15.02.2016

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 327

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
300 г брашно
100 г краве масло
1 жълтък
1 щипка сол
50 мл вода

за плънката:
700 г пилешки бутчета
2 стръка праз
3 яйца
100 мл прясно мляко
200 мл течна сметана
100 г кашкавал
магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното, нарязваме вътре маслото, слагаме жълтъка, водата и солта. Замесваме средно твърдо тесто, увиваме го във фолио и го оставяме за 30 минути в хладилник.

Празът се нарязва на шайби и се запържва с малко мазнина. Добавя се месото от сварените и обезкостени пилешки бутчета. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се добавя нарязаният магданоз. Сместа се оставя да изстине.

Тестото се изважда от хладилника и се разточва. Слага се на дъното на тавата, като отстрани се оставят ръбове. Плънката се изсипва върху тестото, яйцата се разбиват с млякото и сметаната, малко сол, черен пипер и настъргания кашкавал. Сместа се излива върху плънката.

Пирогът се пече 60 минути в загрята на 180 градуса фурна. Охлажда се и се разрязва.

Съвет:
Може да гарнирате със сос по желание. Аз предпочитам чеснов сос от майонеза, кисело мляко, чесън и копър.

Подобни рецепти:

Пролетни тиквички