Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Домашни наденички с карамелизиран лук

Мачкани картофи, запечени с дърпано свинско и кашкавал

Домашни наденички с карамелизиран лук

Апетитни наденички с богат вкус и аромат

Източник: Иво

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 06.11.2026

Зареждане на видео рецептата ...

60 минути + време за охлаждане и овкусяване

5 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за наденичките:
700 г свинска плешка
300 г свински гърди
3 скилидки чесън
1 ч.л. кимион
18 г сол
1 ч.л. сладък червен пипер
½ ч.л. чубрица
1 ч.л. черен пипер
80 мл ледено студена вода
свински черва за пълнене

за лука:
700 г червен лук
30 г краве масло
1 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
2 стръка мащерка
1 с.л. кафява захар
50 мл червено вино
1 с.л. балсамов оцет

Начин на приготвяне:

Нарежете свинската плешка и свинските гърди на кубчета. Охладете ги добре в хладилник, преди да ги смелите.
Смелете месото на едрата решетка на месомелачката.

Добавете пресования чесън, подправките и леденостудената вода.

Омесете добре сместа, докато стане лепкава и еднородна. Покрийте сместа и я оставете в хладилник за 2–4 часа, за да се овкуси добре.

Напълнете месото в предварително накиснатите за около час в студена вода черва с приставката за пълнене на колбаси.

Оформете наденички с дължина около 15–18 см. Подредете наденичките в подходящ съд и ги оставете да се охладят в хладилника за около 30 минути преди печене.

Нарежете лука на тънки полумесеци.

Загрейте маслото и олиото в тиган и добавете лука.

Овкусете със сол и пипер и гответе на слаб до среден огън около 20 минути, като разбърквате периодично, докато лука омекне и започне да придобива златист цвят.

Добавете листенцата мащерка, захарта, виното и балсамовия оцет Продължете да готвите на слаб огън още около 10–15 минути, докато течността се изпари и лукът стане мек, тъмнозлатист и лепкав.

Загрейте оребрен тиган на среден огън и изпечете наденичките, като ги обръщате периодично, докато придобият апетитна коричка и се сготвят напълно и в средата.