.png)
Бонбони „Рафаело” от извара
Лора и Стоян
1_thumb.JPG)
Зареждане на видео рецептата ...
50 минути + охлаждане
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
93
57 444
видяна
38
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
6 яйца (на стайна температура)
170 г черен шоколад
20 г какао Dr. Oetker
40 г краве масло
40 г брашно
80 г захар
1 ванилия
масло за намазване
6 яйца (на стайна температура)
170 г черен шоколад
20 г какао Dr. Oetker
40 г краве масло
40 г брашно
80 г захар
1 ванилия
масло за намазване
за крема:
500 мл прясно мляко
2 яйца
150 г захар
50 г брашно
1 ванилия
200 мл сладкарска сметана
200 г ягоди
500 мл прясно мляко
2 яйца
150 г захар
50 г брашно
1 ванилия
200 мл сладкарска сметана
200 г ягоди
за гарниране:
50 г черен шоколад
25 г краве масло
100 г ягоди
50 г черен шоколад
25 г краве масло
100 г ягоди
Бон Апети препоръчва:
| ||||
Начин на приготвяне:
1
Жълтъците се отделят от белтъците.
2
Начупеният шоколад и маслото се загряват на водна баня, докато се разтопят.
3
Жълтъците се разбиват с половината от захарта и ванилията, докато побелеят и се сипват в шоколадовата смес, прибавя се брашното и се разбива.
4
Накрая се добавят и разбитите с останалата захар белтъци и какаото, и внимателно се разбърква със силиконова шпатула.
5
Тестото се разстила в намаслена и покрита с намазнена пергаментова хартия тава и се пече около 10 минути на 180 градуса.
6
След това блатът се отлепва от хартията и с нейна помощ се навива на руло. Оставя се да изстине.
7
Кремът се приготвя като захарта се разбива с брашното, яйцата и ванилията.
8
Млякото се загрява и малко по малко се налива към яйчената смес.
9
Готви се на слаб огън, до получаване на гъст крем.
10
Оставя се да изтине, покрит с фолио за свежо съхранение.
11
Студеният крем се разбива с тел, сметаната също се разбива и се прибавя към крема, като се разбърква със силиконова шпатула.
12
Ягодите се нарязват на четвъртинки. Блатът се маже с част от крема и върху него се нареждат ягодите.
13
Завива се стегнато руло и се оставя в хладилник за 4 часа.
14
Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня и се охлаждат.
Рулото се намазва с останалия крем.
Рулото се намазва с останалия крем.
15
Украсява се с шоколадовата смес с помощта на пош и се охлажда.
16
Гарнира се с пресни ягоди и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (24)
| 24. |
Изпрати
лично съобщение |
 05.04.2021 Страшно вкусно
|
| 23. |
Изпрати
лично съобщение |
 10.05.2016 Вкусно!
|
| 22. |
Изпрати
лично съобщение |
08.04.2016 Невероятен десерт! Стана невероятно вкусноооо!!...
|
| 21. |
Изпрати
лично съобщение |
27.03.2016 Много е вкусно рулото! Аз го готвя почти всяка неделя :) Вместо два черни шоколада слагам един млечен и един черен. Тогава намалям и захарта в тестото, защото млечният шоколад е по-сладък. Кремът е много вкусен и го използвам за еклери, тарталети и други...
|
| 20. |
Изпрати
лично съобщение |
 04.09.2015 Чудесна рецепта! :)
|
65 ДУШИ ОНЛАЙН
madwitch се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Картофени лодки с риба на фурна
Margarita Ruslanova коментира рецептата Супа от печен карфиол
Бон Апети коментира рецептата Консоме „Селестин“
ЛЮБОПИТНО
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
БЮЛЕТИН
