.png)
Запечен боб с бабек и сметана
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1,5 кг свински гърди (цяло парче без кост, с кожа)
1/2 с. л. бял синап
1/2 с. л. черен пипер
1 с. л. сол
1/2 с. л. бял синап
1/2 с. л. черен пипер
1 с. л. сол
за гарнитурата:
1 кг кисело зеле
2 ябълки
1 стрък праз
2 скилидки чесън
2 зърна хвойна
1 ч. л. ким
2 с. л. свинска мас
200 мл зелев сок
1 кг кисело зеле
2 ябълки
1 стрък праз
2 скилидки чесън
2 зърна хвойна
1 ч. л. ким
2 с. л. свинска мас
200 мл зелев сок
Начин на приготвяне:
1
Ябълките се обелват и се нарязват на кубчета.
2
Празът и чесънът се наситняват и се запържват в свинската мас.
3
Сипват се и ябълките и щом леко се карамелизират, се прибавя нарязаното зеле и също се запържва. Всичко се прехвърля в тава, овкусява се с кима и стритите зърна хвойна, и се налива малко от зелевия сок.
4
Откъм кожата на месото се правят прорези с нож, за да се получат ромбове и месото се овкусява със смес от стрития синап, сол и черен пипер.
5
Месото се запържва за кратко от двете страни в тиган с незалепващо покритие.
6
След това се слага върху зелето, с кожата нагоре, налива се останалият зелев сок и се пече 2 часа и 30 минути в загрята на 160 градуса фурна с вентилатор. Месото се нарязва и се сервира със зелето.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
22.02.2017 На мен ми се наложи да обезкостявам гърдите, а това занимание не е след любимите ми.))) Добавих още два стръка праз, той е толкова деликатен и направо се стопява, така че не навредих на баланса от вкусове.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.01.2015 Моето месо беше нарязано, така че аз го запекох до златисто на тигана,след това сложих малко нарязан на ивички пушен бекон и също го запекох и накрая сложих 2 парчета наденица.Около тях сложих 2 сухи чушки-една сладка и една люта.Извадих ги и в намазнения тиган запържих лука-червен и праз.Сложих всичко в мултикукъра,овкусих със малко сол,черен пипер,бахар,дафинов лист и го пуснах да се задуши за час.След това ще сложа ябълките и ще запека на 80 градуса за около 20 минути.
|
36 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Бон Апети коментира рецептата Гръцка мусака
Елена сготви Печен крем с ябълки и орехи
Елена сготви Зеленчуков тиан
Елена сготви Пилешки дробчета на фурна
ЛЮБОПИТНО
Сладки съвети за направа на домашни конфитюри и сл...Лятото продължава само три месеца, но с подходящи продукти и правилни стъпки плодовете в твоите...
Ще поскъпва ли още зехтинът?Независимо дали обичате да топите парче хубав хляб в него, да го ползвате за дресинг...
Богата празнична трапеза = болки в стомаха? Природ...Празниците са чудесен повод за споделени и щастливи мигове със семейството, но и сериозно предизвикателство...
Какво сме ви подготвили в новия сезон на „Бон Апет...Краят на април ни носи слънчеви емоции, свежи вкусови и изкусителни аромати с новите епизоди...
Ядките, които ни помагат да отслабнемНяма какво да се лъжем – със затоплянето на времето и след стабилното похапване на...
БЮЛЕТИН
