.png)
Шоколадови скалички с кестени
Лора и Стоян
Необходими продукти:
3 яйца
1 натурален шоколад
кората на 1 лимон
7-8 капки ванилова есенция
2 ч. л. бакпулвер
3 с. л. какао
3/4 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. захар
2 ч. ч. брашно
100 г масло
5-6 с. л. прясно мляко
1 натурален шоколад
кората на 1 лимон
7-8 капки ванилова есенция
2 ч. л. бакпулвер
3 с. л. какао
3/4 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. захар
2 ч. ч. брашно
100 г масло
5-6 с. л. прясно мляко
Начин на приготвяне:
1
Омекналото масло се разбива в миксер на ниска скорост 2-3 минути, докато стане пухкаво. Постепенно се изсипва захарта, разбива се още 1-2 минути, прибавят се есенцията и настърганата лимонова кора. Жълтъците на яйцата се отделят и се прибавят в купата един по един. Разбива се с миксера още няколко минути.
2
На части към тестото се добавят пресятото брашно и млякото, като се редуват, докато се смесят добре. Отделените в суха купа белтъци се разбиват на сняг и постепенно, на три пъти, се прибавят към тестото. Разбърква се с шпатула (не с миксер). 1/2 от готовото тесто се прехвърля в друг съд и към него постепенно се добавя какаото, докато се поеме напълно.
3
В предварително намаслена и набрашнена форма за кекс се поставя част от какаовото тесто, до него се слага от бялото тесто, след това пак от какаовото, пак от бялото и се редуват шахматно, докато се разпределят във формата. Пече се 40-50 минути в загрята до температура 170 градуса фурна.
4
Глазурата се приготвя, като шоколадът се разтопява на слаб огън с 4-5 с. л. мляко и се нанася върху изстиналия кекс.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
04.05.2020 Интересно, този кекс има много вариации, но все се получава добре :) Вкъщи го правим вместо с прясно с кисело мляко, а отгоре не слагаме разтопен шоколад, а поръсваме с пудра захар. Според вкуса и настроението също така вътре може да се сложат счукани орехи и/или стафиди. Все е много вкусно!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 04.05.2020 Чудесен, пухкав и много вкусен!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.12.2015 Много добре се получи! Мерси :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 вкусно стана :) , само не сте написали - кога се слага бакпулвера ?
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Кексът е уникален!Заслужава си да се пробва.
|
41 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Бисквитена торта с маскарпоне и шоколад
Margarita Ruslanova коментира рецептата Ягодов кръмбъл
Margarita Ruslanova коментира рецептата Постен овчарски пай
Бояна сготви Лятна салата с халуми
ЛЮБОПИТНО
Защо пълнозърнестото брашно е по-полезно?Всички сме чували, че колкото по-тъмно на цвят е брашното, толкова по-пълнозърнесто и съответно –...
Какво ще видите в новите епизоди на „Бон Апети“Вече броим часовете до премиерата на новия шести сезон на „Бон Апети“ по 24Kitchen. Знаем, че...
Цветя в чиниятаАроматерапия в кухнята Дори и на пръв поглед да звучи невероятно, приготвянето на храна с цветя,...
Сладкият картоф на АмерикаРодината на сладките картофи (патати) е районът на Централна Америка и Карибските острови. Според археологически...
#ТАТскивкусна играНашите приятели от @TAT Bulgaria са ни подготвили #ТАТскивкусна игра, в която можете да спечелите...
БЮЛЕТИН
