.png)
.png)
Хляб от лимец и хляб от пшенично пълнозърнесто брашно
Лора и Стоян
45 минути
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
3 923
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
800-900 г брашно
1/2 кубче прясна мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
2 с.л. олио
2 с.л. кисело мляко
2 яйца
200 мл топла вода
сирене по желание
1/2 кубче прясна мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
2 с.л. олио
2 с.л. кисело мляко
2 яйца
200 мл топла вода
сирене по желание
Начин на приготвяне:
1
Активирайте маята със захарта, 2 с.л. брашно и 1/2 от топлата вода. Оставете я на топло да шупне. В друг съд смесете другите съставки – киселото мляко, олиото, солта, 1 цяло яйце + белтъка от второто яйце.
2
Пресейте в купа брашното и когато маята е готова, я сипете към брашното, добавете и смесените мокри съставки. Замесете меко тесто. Ако е нужно, налейте и останалата топла вода. Трябва да се получи меко тесто. Покрийте го и оставете за половин час да почине.
3
Разделете тестото на 5 части – една за център, а останалите четири разточете на кори. Намажете ги обилно с олио, като последната кора не я мажете с нищо. Подредете ги една върху друга. Нарережете на 16 части. Всяка навийте на кифла. Редете ги в тава с хартия за печене – едната топка е за център и около него редете кифлите. (Останаха ми 4, тях ги изпекох в друга малка тавичка.)
4
Оставете оформената питка да втаса. Намажете я с отделения жълтък + малко олио в него. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. Готовата питка извадете върху скара и покрийте за кратко с кърпа.
Съвет:
Добре е всички продукти да са на стайна температура, помещението също трябва да е топло.
Съвет:
Добре е всички продукти да са на стайна температура, помещението също трябва да е топло.
Съвет:
Добре е всички продукти да са на стайна температура, помещението да е топло също.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
26.12.2022 А, и брашното го добавям на части. В зависимост от големината на яйцата, киселото мляко и олиото понякога ми взема повече или по- малко брашно. Ще го прецените на момента за меко тесто. Този път в тази рецепта ми взе почти 900 г брашно. Ще си прецените.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
25.12.2022 Благодаря Ви - ще я опитам, определено е чудесна във Ваше изпълнение :)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
25.12.2022 Киселото мляко също е към течните. Понякога ги пълня лъжиците с млякото, стават почти три, има и олио.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
25.12.2022 Здравейте, не са малко. Пробвайте, става много добре. Може да се пече и в по- малък диаметър тава. Моята беше 28 см, керамична. Успех!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
23.12.2022 Здравейте, рецептата е много интересна за мен и искам да я направя, но - имам питане по отношение на количеството мокри съставки, а именно 200 мл вода и 2 яйца, не са ли малко за такова количество брашно?
|
25 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
annakamalieva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
