Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > От потребители > Основни ястия > Риба със зеленчуци и доматен сос

Праз с кайма

Пържени кюфтета

Риба със зеленчуци и доматен сос

Лека, здравословна, сгряваща и засищаща

Източник: Велина Василева

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 17.12.2016

2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 928

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г филе от сьомгова пъстърва (или от друга риба по из
400 г домати (от консерва)
1 малка тиквичка
3 моркова
1 голям буркан грах (отцеден)
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
1 ч. ч. бяло вино
4 стръка розмарин
1 щипка захар
1 лимон
1 ч. л. горчица с мед
50 мл зехтин
балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

По кожата на рибните филета се правят 2-3 прореза, в които се слагат резени лимон. Овкусява се със сол и черен пипер.

Лукът и 1 морков се нарязват наситно и се запържват в малко зехтин.

След като омекнат, се добавя наситненият чесън, налива се 2/3 от виното, слагат се филетата риба и се готви, докато виното се изпари.

Сипва се доматеното пюре. Подправя се със сол, черен пипер, захарта и розмарина, и се готви още 5 минути. Получената смес се изсипва в тавичка.

Останалите зеленчуци (без граха) се нарязват според предпочитанията (желателно е, да бъдат с приблизително еднаква големина) и се овкусяват със сол, черен пипер, балсамов оцет и горчицата.

След това се гриловат съвсем леко в малко зехтин на тиган и се добавят в тавата при рибата.

Сипва се грахът. Наливат се останалото вино и изцеденият лимонов сок от останалия лимон.

Съдът се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече 20 минути в умерено загрята фурна. След това фолиото се отстранява и се допича за още 5 минути.

Съвет:
Добре е, зеленчуците да бъдат подготвени предварително (измити, нарязани и овкусени), за да може след като направите рибата с доматения сос, веднага да ги гриловате.

Подобни рецепти:

Скумрия с домати на фурна