Торта „Колибри”

Дата: 03.12.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути + време за охлаждане

12 порции

Тази торта е толкова сочна и сладка, че със сигурност би направила всеки почитател на десертите щастлив

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

49 837

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
350 г брашно
300 г захар
180 мл олио
100 г печени орехи
2 добре узрели банана
1 малка консерва ананс на кубчета (400 г)
1 ч. л. канела
1 пакетче бакпулвер
4 яйца размер L

за крема:
600 г крем сирене
500 г заквасена сметана
200 г пудра захар
1 ванилия есенция

Начин на приготвяне:

1		Орехите се наситняват. Бананите се намачкват, ананасът се отцежда, сокът се запазва, а 220 г от плода се режат наситно. В купа се смесват брашното, захарта, орехите, канелата и бакпулверът, разбъркват се добре.
2		Яйцата се разбиват добре с телена бъркалка, сипва се олиото и се смесва с бананите и ананаса.
3		Течните и сухите съставки се разбъркват, докато се получи тесто, което се разпределя във форма за торта с диаметър 24 см, стените и дъното на която са намазани с олио и покрити с пергаментова хартия.
4		Блатът се пече в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 1 час. След това се изважда върху решетка да се охлади. Реже се на три равни платки.
5		Кремът се приготвя като в купа се смесват крем сиренето, заквасената сметана, ванилията и захарта. Разбърква се закратко, колкото да се смесят съставките, защото ако се разбива по-продължително, може да се втечни.
6		Един от блатовете се поставя като основа и се сиропира леко с част от заделения сок от ананас. Слага се 1/4 от крема, отгоре се поставя втори блат, сиропира се. По същият начин се подрежда още един пласт от тортата. Накрая се покрива с крем и се правят декоративни шарки с лъжица.
7		Тортата се оставя да се охлади за 6 часа и след това се освобождава от формата. Стените се намазват с останалия крем и се сервира.