Name: Шоколадови мъфини с чийзкейк плънка
Cook time: 45 min
Yield: 8 броя
Ingredients: 50 г краве масло (меко); 100 г захар; 1 пакетче бурбонска ванилова захар Dr.Oetker; 1 щипка сол; 1 яйце; 130 г брашно; 1 ч.л. какао премиум Dr.Oetker; 1 ч.л. бакпулвер Dr.Oetker; 140 мл прясно мляко; 50 г тъмен шоколад (със 70% съдържание на какао); 250 г извара; 1 пакет Oригинален пудинг ванилия Dr.Oetker; 2 с.л. прясно мляко

Шоколадови мъфини с чийзкейк плънка

Дата: 29.01.2021

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

8 броя

Чудесен избор за десерт с наситен какаов вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 313

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
50 г краве масло (меко)
100 г захар
1 пакетче бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
1 щипка сол
1 яйце
130 г брашно
1 ч.л. какао премиум Dr.Oetker
1 ч.л. бакпулвер Dr.Oetker
140 мл прясно мляко
50 г тъмен шоколад (със 70% съдържание на какао)

за пълнежа:
250 г извара
1 пакет Oригинален пудинг ванилия Dr.Oetker
2 с.л. прясно мляко

Бон Апети препоръчва:

Оригиналният пудинг ванилия на Dr. Oetker е един от първите и най-обичани десерти в асортимента на пудингите с варене. Той се вари с 500 мл мляко и 50 г захар. Оригиналните пудинги на Dr. Oetker са класически десерти, обичани от цялото семейство. Още от 1894 г. те са символ на успешен опит, високо качество и превъзходен вкус. Насладете се на чувството на сигурност, любов и най-добър вкус с оригиналния пудинг ванилия на Dr.Oetker. Екпериментирайте с различни кулинарни приложения на пудинга - в тестото за торта или като крем за пълнеж, или просто като крем-десерт, гарниран с плодове или ядки.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		С помощта на миксер разбийте маслото за кексовото тесто на крем. При постоянно разбиване добавете захарта, ваниловата захар и солта. Щом получите еднородна смес добавете яйцето, включете миксера на високи обороти и разбивайте крема около 30 секунди.
2		В подходяща купа разбъркайте брашното, какаото и бакпулвера в купа. Постепенно сипвайте сместа при масления крем, като редувате с млякото и продължавате да разбивате с миксер. Настържете шоколада и го добавете към сместа.
3		Разбийте изварата за пълнежа с пудинга. Разделете сместа на 8 равни части. 6 от тях оформете на топчета. Сипете във всяка от формите за мъфини по една супена лъжица от тестото. Сложете в средата на формата по едно топче от плънката и разпределете останалото тесто във всичките 6 форми.
4		От останалата плънка щипнете с пръсти малки парченца и с тях украсете мъфините.
5		Печете ги около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това извадете формата и я оставете да се охлади 10 минути. Извадете мъфините, подредете ги върху решетка и ги оставете да изстинат напълно.