Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Торта „Савската царица”

Брауни без печене

Торта „Колибри”

Торта „Савската царица”

Великолепна торта със загадъчно име, бадемов аромат и вкус на шоколад

Източник: Бон Апети

Дата: 11.02.2022

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути + време охлаждане

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

31 761

видяна

сготвена

Необходими продукти:

160 г тъмен шоколад кувертюр
3 с. л. тъмен ром
160 г краве масло
220 г захар
4 яйца
1 щипка сол
70 г бадеми
1 бадемова есенция
100 г брашно
1 с. л. царевично нишесте
брашно и масло за формите за печене

за крема:
400 мл прясно мляко
4 жълтъка
4 с. л. захар
3-4 с. л. царевично нишесте
1 ванилия

за глазурата:
60 г тъмен шоколад кувертюр
2 с. л. ром
60 г краве масло

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180 градуса. В 2 форми за кейк с махащо се дъно се слага хартия за печене. Намазват се с масло и се поръсват с хубаво с брашно и по стените. Бадемите се смилат, шоколадът се разтопява на водна баня заедно с рома.

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват с щипка сол. Добавя се лъжица от захарта и пак се разбива на сняг.

Маслото се разбива със захарта, докато се получи пухкава консистенция и към него един по един при непрекъснато разбиване се добавят жълтъците. Към тази смес се слага и разтопеният шоколад.

Сипват се нишестето, 1/3 от брашното и 1 /3 от разбитите белтъци, слад което се разбърква с шпатула. Накрая се прибавят смлените бадеми, останалото брашно, есенцията и останалите белтъци и пак се разбърква.

Сместа се разпределя в двете форми за печене и се слагат във фурната. Пекат се около 20 минути, докато станат с консистенция почти като на брауни. Изважадат се на скара и се оставят да се охладят за 1-2 часа.

Млякото, захарта и ванилията за крема се загряват. В купа се разбиват жълтъците заедно със нишестето и при постоянно бъркане към тях се налива млякото. Всичко се слага на котлона и се разбърква, докато се състи. Оставя се да се охлади и след това се разбива с миксер.

Шоколадът за глазурата се разтопява на водна баня заедно с маслото и се добавя ромът. Дърпа се от котлона и се оставя леко да се охлади.

Единият блат се поставя върху скара и се намазва с крема.

Отгоре се слага вторият и се залива с шоколадовата глазура. Оставя се да се охлади и е готова за сервиране.

Подобни рецепти:

Шоколадов кейк с кардамон и круши

07.09.2023

7 585 видяна

Сладкиш с круши и маскарпоне

Коментари (5)

Изпрати
лично съобщение

Боряна Червенкова

13.04.2014

Тортата е тежка, но се получи добре. Единствено за блатовете сложих половината от това масло което е написано и според мен е достатъчно. Направих и украса с кокосови стърготини. Харесва ми!

Изпрати
лично съобщение

Деница

10.03.2014

Кремът на тази торта е страхотен-използвам го и за други сладкиши...

Изпрати
лично съобщение

Росен

06.12.2013

Благодаря

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

04.12.2013

Росене, не препоръчваме да се пече един блат и после да се реже, защото това ще е много трудно. Блатът е с малко брашно и ще се счупи. Леко сочен е в средата (подобно на брауни), а това също го прави труден за рязане, поне за нас :) Ако белтъците са добре разбити, няма да спаднат много.

Изпрати
лично съобщение

Росен

02.12.2013

Може ли блата да се изпече на един път и след това да се разреже на две. Или да се пече на двапати в една и съща форма. Притеснява ме да не паднат белтъците, или няма такава опасност

Рецепти с любими продукти

Кантучини, като кулинарен подарък