.png)
Брауни без печене
Лора и Стоян
Торта „Савската царица”
Великолепна торта със загадъчно име, бадемов аромат и вкус на шоколад
Източник: Бон Апети
Дата: 11.02.2022
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути + време охлаждане
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
25
32 380
видяна
9
сготвена
Необходими продукти:
160 г тъмен шоколад кувертюр
3 с. л. тъмен ром
160 г краве масло
220 г захар
4 яйца
1 щипка сол
70 г бадеми
1 бадемова есенция
100 г брашно
1 с. л. царевично нишесте
брашно и масло за формите за печене
3 с. л. тъмен ром
160 г краве масло
220 г захар
4 яйца
1 щипка сол
70 г бадеми
1 бадемова есенция
100 г брашно
1 с. л. царевично нишесте
брашно и масло за формите за печене
за крема:
400 мл прясно мляко
4 жълтъка
4 с. л. захар
3-4 с. л. царевично нишесте
1 ванилия
400 мл прясно мляко
4 жълтъка
4 с. л. захар
3-4 с. л. царевично нишесте
1 ванилия
за глазурата:
60 г тъмен шоколад кувертюр
2 с. л. ром
60 г краве масло
60 г тъмен шоколад кувертюр
2 с. л. ром
60 г краве масло
Начин на приготвяне:
1
Фурната се загрява на 180 градуса. В 2 форми за кейк с махащо се дъно се слага хартия за печене. Намазват се с масло и се поръсват с хубаво с брашно и по стените. Бадемите се смилат, шоколадът се разтопява на водна баня заедно с рома.
2
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват с щипка сол. Добавя се лъжица от захарта и пак се разбива на сняг.
3
Маслото се разбива със захарта, докато се получи пухкава консистенция и към него един по един при непрекъснато разбиване се добавят жълтъците. Към тази смес се слага и разтопеният шоколад.
4
Сипват се нишестето, 1/3 от брашното и 1 /3 от разбитите белтъци, слад което се разбърква с шпатула. Накрая се прибавят смлените бадеми, останалото брашно, есенцията и останалите белтъци и пак се разбърква.
5
Сместа се разпределя в двете форми за печене и се слагат във фурната. Пекат се около 20 минути, докато станат с консистенция почти като на брауни. Изважадат се на скара и се оставят да се охладят за 1-2 часа.
6
Млякото, захарта и ванилията за крема се загряват. В купа се разбиват жълтъците заедно със нишестето и при постоянно бъркане към тях се налива млякото. Всичко се слага на котлона и се разбърква, докато се състи. Оставя се да се охлади и след това се разбива с миксер.
7
Шоколадът за глазурата се разтопява на водна баня заедно с маслото и се добавя ромът. Дърпа се от котлона и се оставя леко да се охлади.
8
Единият блат се поставя върху скара и се намазва с крема.
9
Отгоре се слага вторият и се залива с шоколадовата глазура. Оставя се да се охлади и е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
13.04.2014 Тортата е тежка, но се получи добре. Единствено за блатовете сложих половината от това масло което е написано и според мен е достатъчно. Направих и украса с кокосови стърготини. Харесва ми!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
10.03.2014 Кремът на тази торта е страхотен-използвам го и за други сладкиши...
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
06.12.2013 Благодаря
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
04.12.2013 Росене, не препоръчваме да се пече един блат и после да се реже, защото това ще е много трудно. Блатът е с малко брашно и ще се счупи. Леко сочен е в средата (подобно на брауни), а това също го прави труден за рязане, поне за нас :) Ако белтъците са добре разбити, няма да спаднат много.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
02.12.2013 Може ли блата да се изпече на един път и след това да се разреже на две. Или да се пече на двапати в една и съща форма.
Притеснява ме да не паднат белтъците, или няма такава опасност
|
51 ДУШИ ОНЛАЙН
madwitch се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Картофени лодки с риба на фурна
Margarita Ruslanova коментира рецептата Супа от печен карфиол
Бон Апети коментира рецептата Консоме „Селестин“
ЛЮБОПИТНО
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
БЮЛЕТИН
