Салата с пилешко филе

Дата: 19.03.2015

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4 порции

Апетитна и свежа

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

22 703

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г пилешко филе
1 авокадо
50 г сушени домати
1 краставица
1/2 глава червен лук
150 г микс от зелени салати
30 мл зехтин
сол на вкус

за дресинга:
80 мл зехтин „Екстра върджин“
30 мл бял балсамов оцет
1 скилидка чесън
1 ч. л. дижонска горчица
1 ч. л. мед
1/2 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус

за крутоните:
2 чабати
20 г сирене „Грана падано“
20 мл зехтин
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Пилешкото филе се намазва със зехтина и се изпича в грил тиган от всички страни до готовност, след което се посолява.
2		Краставицата се обелва и се нарязва на малки кубчета.
3		Авокадото също се обелва, костилката се отстранява и месестата част се реже на кубчета.
4		Лукът се реже на тънки полумесеци, а сушените домати и пилешкото месо – на ивички.
5		Дресингът се приготвя като зехтинът се разбива с оцета, сол и черен пипер на вкус, стрития на паста чесън, дижонската горчица, меда и ригана и се разбърква добре.
6		Чабатите се нарязват на кубчета, слагат се в сгорещен тиган и се заливат със зехтина. Крутоните се готвят на умерен огън, докато станат златисти, като се овкусяват със сол и черен пипер, стритата на паста скилидка чесън и настърганото сирене.
7		Краставицата се смесва с лука, сушените домати и авокадото. Сипва се салатният микс и салатата се разбърква с дресинга, разпределя се в чинии и се гарнира с крутоните и пилешкото месо.