Скумрия с доматен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 14.01.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

502 398

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 скумрии
олио за намазване
сол и черен пипер на вкус
1 буркан домати
бялата част от 2 стръка праз
2 кисели краставички
4 с. л. олио
1 шепа маслини (без костилки)
1 ч. л. сух естрагон (магданоз)
2 щипки сол

Начин на приготвяне:

Скумрията се почиства, посолява се и се подправя с черен пипер. Оставя се да престои 10–15 минути и се прехвърля в намаслена тава. Пече се в предварително сгорещена фурна до зачервяване при температура 180 градуса.

Сосът се приготвя, като в сгорещеното олио се запържва за минута нарязаният наситно праз, прибавят се предварително пасираните домати и се подправя със солта. Вари се около 10 минути, добавят се нарязаните на ивички кисели краставички и маслините, овкусява се с естрагона и ври още 2–3 минути.

Изпечената риба се почиства от костите, залива се с приготвения сос и по желание се гарнира с картофено пюре или задушен ориз.

Подобни рецепти:

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Sylvia Tancheva

04.01.2015

Аз нарязах скумрията на котлетчета и я сложих да се пече, през това време приготвих соса, залях рибата и я върнах във фурната да се допече със соса - стана супер.

Изпрати
лично съобщение

Sylvia Tancheva

04.01.2015

Много е лесна и вкусна!

Рецепти с любими продукти

Козуначени кексчета със сушени плодове