Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Сладолед с мента и шоколад

Сладолед с мента и шоколад

Източник: Ruslan Dimov

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 04.05.2019

1 час

3-4

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

1 144

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 мл прясно мляко
6 жълтъка
1 щипка сол
120 г пудра захар
200 мл сметана
100 г шоколад
1 връзка мента

Начин на приготвяне:

Слагаме млякото на котлона да кипне. Измийте ментата и добавете листата към млякото Аз добавих пръчка канела, половин чаена лъжичка зелен анасон и 2 карамфила. Когато се появят първите мехурчета от кипене дръпнете от котлона и оставете да се изстуди. Придобива зеленикав цвят от ментата. След това прецедете.

В купа разбийте жълтъците със захарта и солта до еднородна гладка смес. След това, докато не спирате да бъркате, добавяте млякото. След това сметаната.Разбитата смес трябва да се готви на водна баня.

Аз налях вряла вода в широк тиган и в нея сложих тенджерка със сместа, печката е на 5-6. Бърка се постоянно и използвайте дървена лъжица или шпатула.

След около 10-12 минути сместа променя консистенцията си и се сгъстява. Ще познаете по това, че от шпатулата не капе а се задържа смес. Сместа е готова, махате от огъня и оставяте да се охлади.

Настъргвате шоколада и го добавяте към сместа. Замразявате. По-добре във машина за сладолед.

Съвет
Аз исках шоколадът да е на парченца в сладоледа, но избързах и получих шоколадов сладолед с аромат на мента. Следващия път ще изчакам, докато е наистина студен. Консистенцията е гладка и кадифена като на купен сладолед, но ароматът на мента се задържа в устата много дълго. Количеството получено накрая беше около 500 мл.

Съвет:

Аз исках шоколада да е на парченца в сладоледа, но избързах и получих шоколадов сладолед с аромат на мента. Следващия път ще изчакам докато е наистина студен. Консистенцията е гладка и кадифена като на купен сладолед, но ароматът на мента се задържа в устата много дълго. Количеството получено накрая беше около 500мл