Супа от листа на червено цвекло

Лека, приятна и диетична супичка

Източник: Звездица

ТИТЛА: Готвач

Дата: 05.10.2017

45 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 614

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 връзки листа от червено цвекло
3 средно големи моркова
1 голяма глава лук
3 скилидки чесън
50 мл зехтин
3 топки фиде
2–3 стръка пресен джоджен
200 г сметана (или кисело мляко 4,5%)
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът, морковите и чесънът се наситняват и се задушават в зехтина и 150 мл вода за около 15 минути.

Листата цвекло се почистват от жилите и се наситняват.

Когато зеленчуците са се задушили и водата почти се е изпарила, в тенджерата се сипват 2 л вряла вода и в нея се слагат нарязаните листа цвекло.

Щом течността кипне отново, в тенджерата се пуска натрошеното фиде. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се готви 5 минути. След това котлонът се изключва, като супата остава да къкри още около 5 минути.

Готовата супа се сервира с лъжица сметана или кисело мляко, поръсено с листенца джоджен.

Съвет:
Супата може да се приготви и от листа на бяло цвекло или от какъвто и да е зелен листен вид – лапад, коприва, киселец, спанак или от комбинация между тях.

Подобни рецепти:

Ориз от карфиол