Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Кюфтета от броколи с бял сос

Миди с бира

Червен тарт

Кюфтета от броколи с бял сос

Тук подхождаме здравословно и приготвяме броколите на пара, а кюфтенцата печем във фурна.

Източник: Бон Апети

Дата: 16.03.2020

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

74 995

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г броколи
300 г кашкавал
3 яйца
2 скилидки чесън
1 ч. ч. галета
1 щипка сухо чили без семки
1 щипка риган
1 с. л. сусам
сол и черен пипер на вкус

за соса:
2 с. л. брашно
2 с. л. краве масло
100 мл зеленчуков бульон
100 мл животинска сметана
сокът от 1 лимон
1 жълтък
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Броколите се накъсват на розички и се сваряват на пара. След това се нарязват надребно.

Кашкавалът се настъргва. Сусамът се запича на сух тиган. Чесънът се прави на паста с малко сол.

В купа се разбиват яйцата и към тях се добавят всички останали продукти – настърганият кашкавал, броколите, галетата, сол, черен пипер, ригана, сусамът и чилито.

Оформят се малки кюфтета и се подреждат в тава с незалепващо покритие или върху хартия за печене. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 25 минути.

В касерола се разтопява маслото за соса и в него се запържва брашното. Малко по малко се налива топлият бульон, след това по същия начин се налива затоплената сметана. Съдът се сваля от огъня.

Жълтъкът се разбива със сока от лимон и се добавя към соса. Овкусява се със сол и черен пипер, и се разбърква. Кюфтенцата се поднасят със соса.

Съвет: От тези продукти се получават 30 кюфтенца, предвидени са по 5 във всяка порция.

Подобни рецепти:

Картофени крокети с целина и розмарин

14.12.2023

14 025 видяна

Панирани чушки със студен доматен сос

05.09.2022

34 402 видяна

Солена торта с крем от сирене

26.07.2012

52 713 видяна

Коментари (16)

16.

Изпрати
лично съобщение

sunshine4eto

05.10.2021

Страхотни!

15.

Изпрати
лично съобщение

Рози

11.05.2021

Станаха чудесни. Вместо соса от рецептата, направих друг - кисело мляко, майонеза и копър.

14.

Изпрати
лично съобщение

milenka

21.11.2020

Много вкусни кюфтенца, но соса на нас специално не ни харесва в комбинация с броколите.

13.

Изпрати
лично съобщение

Annie IgNatova

11.02.2016

Станаха вкусни. 1 ч.ч. галета колко грама е? Каква препоръчвате? Използването на домашна - хляб, минал през кухненския робот? Приблизително колко време готвим броколите на пара? Чесънът в сместа ли се слага, тъй като няма информация за него, след смачкването му.

12.

Изпрати
лично съобщение