Кюфтета от броколи с бял сос

Дата: 16.03.2020
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г броколи
300 г кашкавал
3 яйца
2 скилидки чесън
1 ч. ч. галета
1 щипка сухо чили без семки
1 щипка риган
1 с. л. сусам
сол и черен пипер на вкус
за соса:
2 с. л. брашно
2 с. л. краве масло
100 мл зеленчуков бульон
100 мл животинска сметана
сокът от 1 лимон
1 жълтък
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета от броколи с бял сос
Броколите се накъсват на розички и се сваряват на пара. След това се нарязват надребно.

 


2
Кюфтета от броколи с бял сос 2
Кашкавалът се настъргва.  Сусамът се запича на сух тиган. Чесънът се прави на паста с малко сол.

 


3
Кюфтета от броколи с бял сос 3
В купа се разбиват яйцата и към тях се добавят всички останали продукти – настърганият кашкавал, броколите, галетата, сол, черен пипер, ригана, сусамът и чилито.

 


4
Кюфтета от броколи с бял сос 4
Оформят се малки кюфтета и се подреждат в тава с незалепващо покритие или върху хартия за печене. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 25 минути.

 


5
Кюфтета от броколи с бял сос 5
В касерола се разтопява маслото за соса и в него се запържва брашното. Малко по малко се налива топлият бульон, след това по същия начин се налива затоплената сметана. Съдът се сваля от огъня.

 


6
Кюфтета от броколи с бял сос 6
Жълтъкът се разбива със сока от лимон и се добавя към соса. Овкусява се със сол и черен пипер, и се разбърква. Кюфтенцата се поднасят със соса.


 




Съвет: От тези продукти се получават 30 кюфтенца, предвидени са по 5 във всяка порция.


Подобни рецепти:
Коментари (13)
13.
Изпрати
лично съобщение

11.02.2016
Станаха вкусни. 1 ч.ч. галета колко грама е? Каква препоръчвате? Използването на домашна - хляб, минал през кухненския робот? Приблизително колко време готвим броколите на пара? Чесънът в сместа ли се слага, тъй като няма информация за него, след смачкването му.
12.
Изпрати
лично съобщение

22.03.2015
Ето снимка и на нашите кюфтенца:
11.
Изпрати
лично съобщение

22.03.2015
Получиха се супер са
10.
Изпрати
лично съобщение

06.03.2015
Много вкусни кюфтенца, следващия път мисля да сложа повече сусам. А що се отнася до соса сокът от цял лимон ми се стори досто, така че следващия път ще пробвам на половина.
9.
Изпрати
лично съобщение

03.04.2014
и много ароматни! ммм :))
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта