Супа от сушени гъби

Много ароматна, богато подправена с магданоз и мащерка

Източник: Бон Апети

Дата: 27.09.2012

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и 2-3 часа за накисване на гъбите)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

51 397

видяна

сготвена

Необходими продукти:

120 г сушени гъби (микс от челядинки, манатарки, пачи кр
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 картоф
1 връзка магданоз
100 г краве масло
3–4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
1 лимон за гарниране

Начин на приготвяне:

Гъбите се накисват в 1,5 л студена вода за 2–3 часа, прецеждат се, а бульонът се запазва. По едрите парчета се нарязват.

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в загрятото масло. Прибват се гъбите и след като и те се запържат се слага нарязаният на кубчета картоф.

Гъбената вода се прецежда през марля и се налива в тенджерата. Когато продуктите омекнат, се овкусява с мащерка, сол и черен пипер.

Сипва се в чинии и се поръсва с нарязания наситно магданоз. Супата се поднася с парчета лимон.

Подобни рецепти:

Бобена супа с праз и тиквички

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Радослава

03.04.2014

Много плътен вкус и богат аромат съчетан със свежест от магданоза и лимона. Много ми хареса. мъжът ми не я възприе, но той е голям традиционалист и трудно експериментира.

Рецепти с любими продукти

Пълнени чушки с булгур