Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Свински котлети с хрупкава коричка и пресни картофи

Поширана пъстърва с портокалов „Холандез“

Пилешки рула с гъби и босилек

Свински котлети с хрупкава коричка и пресни картофи

Лесно за приготвяне и много ароматно пролетно ястие с месо

Източник: Бон Апети

Дата: 12.04.2013

Свински котлети с хрупкава коричка и пресни картофи

1 час и 10 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

25 103

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за котлетите:
4 свински котлета (800 г)
30 г горчица
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за билковата коричка:
4 филии твърд хляб
1 скилидка чесън
30 мл зехтин
6 стръка магданоз
4 стръка мащерка
1 щипка сол

за гарнитурата:
800 г дребни пресни картофи
4 стръка пресен лук
4 стръка пресен чесън
60 мл зехтин
4 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Хлябът се смила в блендер заедно със зехтина, чесъна, магданоза и мащерката (само листата) докато се получат трохи. Овкусяват се със сол.

Свински котлети с хрупкава коричка и пресни картофи 2

Котлетите се намазват със зехтина, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Запечатват се за 3–4 минути от всяка страна в силно нагорещен тиган, до получаване на златиста коричка. Прехвърлят се в тава.

Свински котлети с хрупкава коричка и пресни картофи 3

Намазват се с горчицата отгоре, и се покриват плътно с ароматните трохи. Пекат се в загрята на 230 градуса фурна, с вентилатор, за 6–7 минути.

Свински котлети с хрупкава коричка и пресни картофи 4

Картофите се измиват и се сипват в тава. Заливат се със зехтина и се овкусяват със сол и черен пипер. Слагат се в загрята на 200 градуса фурна и се пекат 50 минути. После температурата се увеличава на 240 градуса и се пекат още 10 минути.