Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Сьомга със сос от каперси

Цаца а ла Мария Косева

Специaлитет "Гаци"

Сьомга със сос от каперси

Гост: Никола Анастасов

Източник: Бон Апети

Дата: 01.12.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

487 216

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 филета от сьомга (около 300 г)
1 стрък праз
1 ч. бяло вино
1/2 ч. сметана
2 с. л. лимонов сок
2 с. л. олио
1 с. л. зехтин
1 с. л. каперси

Начин на приготвяне:

Филетата се осоляват и се поръсват с лимонов сок. Поставят се върху решетка в тава и се пекат в предварително загрята до температура 200 градуса фурна по 10 минути от всяка страна.

Бялата част на праза се нарязва на много ситно и се запържва в сгорещен зехтин за 1 1/2 минута. Прибавят се каперсите и след като се запържат, се разрежда с бяло вино.

Слага се щипка сол и се оставя на по-силен огън, за да се изпари виното.
Когато сосът е почти готов, се добавя течна сметана и се оставя да кипне. Подправя се с малко черен пипер и 3-4 стръка ситно нарязан копър.