.png)
Торта Черният принц
Нашите кулинари
Необходими продукти:
за блата:
3 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
3 с. л. какао
5 г бакпулвер
200 г кисело мляко
3 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
3 с. л. какао
5 г бакпулвер
200 г кисело мляко
за крема от тахан халва:
200 г тахан халва
50 мл прясно мляко
1 с. л. олио
200 г тахан халва
50 мл прясно мляко
1 с. л. олио
за карамеления крем:
10 с. л. захар
250 мл прясно мляко
3 с. л. царевично нишесте
1 с. л. олио
10 с. л. захар
250 мл прясно мляко
3 с. л. царевично нишесте
1 с. л. олио
за ганаша:
100 г черен шоколад
125 г краве масло (меко)
100 г пудра захар
100 г черен шоколад
125 г краве масло (меко)
100 г пудра захар
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разбиват със захарта, добавят се брашното с бакпулвера, какаото и киселото мляко. Разбърква се. Получената смес се изсипва в тава и се пече до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна (Аз използвах голямата тава на фурната).
2
Прясното мляко за крема от тахан халва се затопля и в него се слага халвата. Разбърква се, докато халвата се разтопи и се добавя олиото.
3
Захарта за карамеления крем се карамелизира в подходящ съд и се добавя в млякото. Карамелът се втвърдява, но се оставя на котлона и се бърка, докато се разтопи. Нишестето се разтваря в малко вода и се добавя към карамелената смес. Бърка се, докато се сгъсти. След това се сипва олиото и съдът се дърпа от котлона.
4
Шоколадът се разтопява и се оставя да се охлади. Маслото се разбива с пудрата захар на пухкав крем. Добавя се изстиналият шоколад.
5
Блатът се реже на три части. Тортата се сглобява, като се редуват блат, крем, блат, крем и накрая се залива с ганаша.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
13.03.2019 За около час беше готов, но го направих без ганаша, тъй като и без него беше достатъчно сладко. Много добро попадение. Препоръчвам! Браво на автора на рецептата!
|
90 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Спасова сготви Сладкиш „Негърче“
яна сготви Сладкиш с ябълки и канела
Симона сготви Бадемов пай с плодове
Mariyana Petrova коментира рецептата Салата с печени чушки и карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
