Царско кюфте с луканка, царевица и кисели краставички

Източник: Franchesskka

ТИТЛА: Чирак

Дата: 18.02.2015

Царско кюфте с луканка, царевица и кисели краставички

1-2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 295

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за каймата:
400-500 г кайма (смес или телешка)
1 глава лук
пресен магданоз
1-2 филии хляб
сол, черен пипер и кимион на вкус

за плънката:
150-200 г луканка
царевица
4-5 кисели краставички

за панировката:
2 яйца
галета
брашно
сол

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва, заедно с настъргания на ренде лук, накълцания магданоз, филиите хляб, кимион, черен пипер и сол. Оставя се да стегне около 20 минути.

За плънката на кюфтета се смесват нарязаната на кубчета луканка, царевица и нарязаните наситно кисели краставички.

Царско кюфте с луканка, царевица и кисели краставички 3

Кюфтетата се оформят и в сърцевината им се поставя пълнежът с луканката, като се внимава кюфтетата да са добре оформени и плънката в ядрото да се покрие добре с кайма от всички страни.

Царско кюфте с луканка, царевица и кисели краставички 4

След това кюфтета се овалват в следната последователност - първо в брашно, после в разбито яйце и накрая в галета. Пържат се в добре загрято олио, докато получат златиста коричка.
Сервират се топли, по желание - с картофено пюре.

Подобни рецепти:

Паста с цитрусов сос