.png)
Кулебяка
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за втасване)
24 бр.
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
15 456
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
1 кг брашно
300 г пълномаслена извара
250 г свински пръжки
150 г свинска мас
250 мл прясно мляко
80–100 мл бяло вино
1 яйце
4 пакетчета суха мая
1 с. л. заквасена сметана
1 с. л. захар
1 с. л. сол
1 с. л. ким
1/2 ч. л. черен пипер
300 г пълномаслена извара
250 г свински пръжки
150 г свинска мас
250 мл прясно мляко
80–100 мл бяло вино
1 яйце
4 пакетчета суха мая
1 с. л. заквасена сметана
1 с. л. захар
1 с. л. сол
1 с. л. ким
1/2 ч. л. черен пипер
за плънката:
300 г свински пръжки
300 г свински пръжки
за глазурата:
1 яйце
сол и ким на вкус
1 яйце
сол и ким на вкус
Начин на приготвяне:
1
Млякото се загрява и в него се разтварят маята и захарта. Поръсва се с брашно и се оставя маята да шупне.
2
В останалото брашно се разбъркват смлените пръжки, кимът, солта и черният пипер.
3
Прави се кладенче, прибавят се шупналата мая, сметаната, изварата, разтопената мас, яйцето и виното, и се разбърква. Замесва се тесто и се оставя да втаса.
4
Втасалото тесто се разточва върху набрашнен плот в правоъгълна форма и се поръсва с накълцаните пръжки за плънката. Загъва се като писмо.
5
Завърта се на 90 градуса и се оставя да втаса. След като втаса, процедурата се повтаря. Оставя се да втаса още веднъж.
6
После се разточва внимателно на дебел правоъгълник. Правят се леки прорези с нож – да стане като таралеж.
7
С помощта на метален пръстен или чаша се изрязват кръгове. Намазват се с разбито яйце.
8
Поръсват се със сол и ким и се оставят да втасат. Пекат се в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – 20–25 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 08.01.2017 Страшилище вкусна !!! Направих я с пръжки от солена сланина. Супер.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
07.01.2017 свекърва ми ги прави точно така, а тя е от унгарски произход. Обичаме ги топли и студени и са много вкусни.
|
170 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
