Запържено картофено пюре

Често приготвяно ястие от нашите баби

Източник: nefertifi

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 29.10.2015

40 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 963

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг картофи
1 голяма глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
2 сладки червени чушки
1 люта чушка
1 ч. л. червен пипер
сол
1 дафинов лист
5-6 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, отцеждат се от водата и се намачкват.

Наситнените лук и чушки се запържват до омекване, заедно с дафиновия лист.

Добавяме червения пипер и разбъркваме за кратко, без да позволяваме да загори, след което дърпаме от котлона.

Накрая слагаме намачканите картофи и разбъркваме добре. Ако е нужно се добавя още сол и сместа се връща на котлона за 2-3 минути.

Съвети:
Чудесен аромат се получава, ако заедно с червения пипер се добави и предварително изпечена суха чушка.
Добро допълнение към ястието са маслини, кисели краставички или натрошено сирене.
Няма ограничения в пропорциите на зеленчуците - въпрос на вкус.
Според предпочитанията могат да се добавят и други подправки.

Подобни рецепти:

Сирене по шопски в гювече