Запечено картофено пюре със сирена

Дата: 10.08.2012

1 час

6 порции

Пухкаво, с аромат на чедър и пармезан

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

29 273

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи
100 г сирене „Чедър”
60 г сирене „Пармезан”
1/2 ч. ч. сирене „Котидж”
2 жълтъка
4 белтъка
1/2 ч. ч. прясно мляко
50 г краве масло
1 връзка пресен лук
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Картофите се сваряват и се намачкват с преса. Млякото се загрява с маслото и се добавя към картофите. Разбърква се до хомогенна смес.
2		Слагат се настърганите чедър и пармезан и пресния лук, нарязан наситно, разбърква се. След като сместа се охлади се прибавят и жълтъците и се разбърква отново. Слага се сиренето „Котидж”.
3		Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към картофите. Овкусява се със сол и черен пипер.
4		Картофената смес се сипва в керамична форма. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 25–30 минути.