Пълнени тиквички в ориенталски стил

Дата: 31.07.2012
Източник: Бон Апети
Пълнени тиквички в ориенталски стил
 
Необходими продукти:
4 тиквички (еднакви по големина)
100 г ориз „Балдо”
200 мл зеленчуков бульон
2 с. л. стафиди
2 с. л. орехи
1 малка глава лук
2 стръка магданоз
1/2 ч. л. бахар
1/4 ч. л. канела
1/2 ч. л. карамфил
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
за соса:
400 г кисело мляко (4,5 %)
1/2 морков
2 стръка мента (джоджен)
1 стрък пресен чесън
2–3 с. л. лимонов сок
сол и пипер меланж на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Пълнени тиквички в ориенталски стил
Тиквичките се обелват и сърцевината им се отстранява, като се запазва за плънката.

 


2
Пълнени тиквички в ориенталски стил 2
Бланшират се във вряща подсолена вода за около 5 минути. След това се отцеждат и се шокират в ледена вода.

 


3
Пълнени тиквички в ориенталски стил 3
Лукът се нарязва наситно и се запържва в зехтина. Прибавя се оризът и също се запържва.

 


4
Пълнени тиквички в ориенталски стил 4
Налива се бульонът, добавят се стафидите, натрошените орехите, подправките (без магданоза) и нарязаната сърцевина от тиквичките.

 


5
Пълнени тиквички в ориенталски стил 5
Когато бульонът се изпари, се прибавя нарязаният наситно магданоз. Разбърква се, изключва се котлона и се оставя плънката леко да се охлади.

 


6
Пълнени тиквички в ориенталски стил 6
Тиквичките се поставят в тава, пълнят се със сместа и в тавата се налива малко вода. Покрива се с алуминиево фолио и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 30–40 минути.

 


7
Пълнени тиквички в ориенталски стил 7
Морковът за соса се настъргва на ситно ренде в купа и към него се прибавят наситнените ментата и чесънът.

 


8
Пълнени тиквички в ориенталски стил 8
Слагат се киселото мляко, лимоновия сок, сол и пипер меланж. Разбърква се.

 


9
Пълнени тиквички в ориенталски стил 9
Тиквичките се сервират със соса и се поливат с малко зехтин за красота.


Подобни рецепти:
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение

01.11.2015
Интгересен вкус и сосът много добре ги допълва. Сложих и маслини се получи много добре.
5.
Изпрати
лично съобщение

19.10.2014
Превъзходни са, правила съм ги няколко пъти и са просто невероятни :)
4.
Изпрати
лично съобщение

03.04.2014
Много харесвам комбинацията между ориз и орехи! Чудесна рецепта!
3.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Тиквичките станаха страхотни :)
2.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Да, нали са "по ориенталски":)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


127 ДУШИ ОНЛАЙН
Георгиев се регистрира в сайта.
моника се регистрира в сайта.
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта