Пай със сирена

Дата: 01.08.2012

1 час и 15 минути

8 порции

Четири вида сирена скрити под капак от пухкаво тесто и още - пресен лук и мащерка дават богатство на вкуса

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

14 673

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г бутертесто
3 яйца
250 г сирене „Рикота”
150 г сирене „Гауда”
150 г сирене „Моцарела”
30 г сирене „Грана падано”
1 връзка пресен лук
3 стръка мащерка
1 жълтък за намазване
пипер меланж на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тестото се разточва натънко. Поставя се във форма за тарт – кръгла, керамична, с диаметър 26 см. Изрязва се по ръба на формата. Върху него се слага пергаментова хартия и морска сол за тежест, за да не се надуе. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 10 минути (не трябва да е напълно готово). Останалото тесто се прибира в хладилник.
2		В купа се смесват, настърганите на ситно ренде сирене „Гауда” и „Грана падано”, рикотата, яйцата, листенцата от мащерката, нарязания пресен лук, нарязаната наситно моцарела и пипер меланж на вкус.
3		Сместа се разпределя върху изпеченото тесто.
4		Останалото се разточва с малко брашно, и се изрязва капак, така че да се покрие формата. Поставя се върху плънката и се залепва по краищата. Правят се няколко разреза с нож, за да може паят да диша.
5		Жълтъкът се смесва със супена лъжица вода и с него се намазва капака.
6		Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 40 минути. След това се изважда и оставя да се охлади преди да се нареже. Съвет: Подходящо вино за този пай е бяло, сорт „Вионие”.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Пай със сирена