.png)
.png)
Пита за Богоявление
Лора и Стоян
Вита баница със сушени плодове
Сладка баница с извара – по рецепта от старите готварски книги
Източник: Бон Апети
Дата: 20.12.2023
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минтути
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
11
30 891
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
600 г брашно за баница
1 с. л. оцет
1 с. л. олио
1 щипка сол
200 г краве масло
кристална захар за поръсване
600 г брашно за баница
1 с. л. оцет
1 с. л. олио
1 щипка сол
200 г краве масло
кристална захар за поръсване
за плънката:
75 г светли стафиди
75 г тъмни стафиди
75 г смокини
75 мл бренди
40 г кафява захар „Мусковадо“
450 г пълномаслена извара
75 г светли стафиди
75 г тъмни стафиди
75 г смокини
75 мл бренди
40 г кафява захар „Мусковадо“
450 г пълномаслена извара
Начин на приготвяне:
1
Брашното се смесва със солта, оцета, олиото и около 300 мл хладка вода.
2
Замесва се средно твърдо тесто и се оставя да почине около 30 минути.
3
Тестото се разделя на 6 равни части, като всяка се разточва на много тънко.
4
Плънката се приготвя като смокините се нарязват наситно и се накисват в брендито, заедно със стафидите.
5
След като се напоят добре, плодовете се отцеждат и се смесват с кафявата захар и изварата.
6
Корите се намазват обилно с разтопено масло и се поръсват с плънката.
7
Навиват се на руло, с помощта на кърпа.
8
Подреждат се в намазана с масло тава. Отгоре се намазват с масло и се поръсват с кристална захар. Баницата се пече 35 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
09.01.2015 Оцетът прави тестото еластично. Така се къса по-малко. :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.01.2015 Каква е ролята на оцета в тестото?
|
51 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
