Ризото с прошуто и маслини

Дата: 18.02.2016

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

2 порции

Изкушава с вид и с аромат

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

14 428

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г ориз „Арборио“
60 г сирене „Пармезан“
60 г зелени маслини (без костилки)
40 г прошуто (на тънки резени)
600 мл пилешки бульон
60 г краве масло
2 скилидки чесън
1/2 глава лук
1/4 връзка магданоз
100 мл бяло вино
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът и чесънът се наситняват и се запържват на умерен огън в зехтина, не трябва да се карамелизират.
2		Добавя се оризът и се разбърква хубаво, така че да се омазни всяко зърно.
3		Деглазира се с виното.
4		Щом алкохолът се изпари, постепенно и при постоянно бъркане, се налива предварително загретият бульон. Когато оризът абсорбира течността и стане „ал денте“, съдът се дърпа от котлона.
5		Добавят се маслото и настърганият пармезан. Разбърква се.
6		Маслините се режат на дебели шайби, а магданозът – наситно.
7		Прибавят се към ориза и се разбърква.
8		Ризотото се овкусява със сол и черен пипер.
9		Поднася се с накъсано прошуто.

Михаела Витанова коментира рецептата Амарети

Антония сготви Аквакота с три вида лук

Михаела Витанова сготви Амарети

Йоана К. сготви Скордаля

Йоана К. сготви Екмек

Йоана К. сготви Рибарски пай

Albena Kari се регистрира в сайта.

Йорданка Нинова се регистрира в сайта.

Елеонор сготви Леща яхния "Връх Мусала"

tedi_z сготви Меден кейк със смокини

Кръстина Николова се регистрира в сайта.

Mariana Tzanova сготви Сардински сладки с рикота (пардула)

Olia Nikolova сготви Салата от тиквички и домати

Olia Nikolova сготви Салата с дресинг от синьо сирене

Olia Nikolova сготви Картофено руло с печени чушки

Olia Nikolova сготви Пилешки гърди с плънка от сушени домати

Иво Георгиев Арабаджиев сготви Пиле а ла "Кинг"

Petq Runtovska се регистрира в сайта.

Росица Милева се регистрира в сайта.

Анна сготви Шоколадови тарталети с боровинки

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Ризото с прошуто и маслини

Зареждане на видео рецептата ...