Доматена супа с боб и киноа

Дата: 08.10.2020

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

8 порции

Постна, интересна, различна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

15 802

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
1 консерва червен боб (400 г)
1 консерва бял боб (400 г)
50 г киноа
2 бр. пащърнак
2 глави лук
4 скилидки чесън
1 дафинов лист
1 връзка магданоз
1 л зеленчуков бульон
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в сгорещения зехтин.
2		Добавят се обеленият и нарязан на кубчета пащърнак и отцеденият боб. Запържват се за кратко.
3		Прибавят се доматите.
4		Пускат се завързаните с конец стебла магданоз и дафиновият лист.
5		Налива се бульонът и се овкусява със сол и черен пипер.
6		Готви се, докато пащърнакът поомекне. След това дръжките магданоз се отстраняват.
7		Добавя се предварително измитата киноа.
8		Наливат се около 600 мл вода, готви се 10 минути и се дърпа от котлона. Оставя се за 5–10 минути, да омекне добре киноата.
9		Супата се сервира, поръсена с наситнени листенца магданоз.