Супа „Трезве“

Дата: 01.01.2015

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа и 30 минути

8 порции

Със силен и богат, приятно пикантен вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 986

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за кейджън подправката:
2 с. л. сол
1 с. л. кайенски пипер
1 с. л. чесън на прах
1 с. л. червен пипер
1/2 с. л. риган
1/2 с. л. мащерка
1/2 с. л. млян черен пипер
1/2 с. л. сух лук

за месото:
1 кг свински врат
1 ч. л. сол
2 ч. л. кейджън подправка
200 мл червено вино

за супата:
500 г спагети „Капелини“
8 яйца
1–2 стръка зелен лук
1,5 л телешки бульон
соев сос и лют сос на вкус

Начин на приготвяне:

1		Всички продукти за кейджън подправката – сол, кайенски пипер, чесън на прах, червен пипер, риган, мащерка, млян черен пипер и сух лук – се смесват в купа.
2		Месото се натрива с кейджън подправката и солта, и се слага в тава.
3		Налива се виното.
4		Покрива се с алуминиево фолио и се пече 2–3 часа в загрята на 150 градуса фурна.
5		Изважда се и се нарязва натънко.
6		Спагетите се сваряват в подсолена вода и се отцеждат.
7		Яйцата се сваряват за 8 минути, охлаждат се и се разрязват на половинки.
8		Лукът се реже натънко.
9		Бульонът се загрява и се смесва със соса от печенето на месото.
10		В купа се сипват спагети, месо, яйца и лук. Залива се с горещия бульон и се овкусява със соев сос и лют сос.