Френска супа от печен чесън

Дата: 24.11.2014

1 час и 10 минути

4 порции

Вкусна и ароматна

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

22 069

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 глави чесън
1 л зеленчуков бульон
1 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. индийско орехче
60 мл зехтин
2 с. л. брашно
60 г фиде
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Главите чесън се разполовяват и се поставят с разреза надолу в намазана с 30 мл зехтин тава. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор), докато омекнат и станат карамелени – около 30 минути.
2		След това се скилидките се намачкват с преса за картофи.
3		Останалият зехтин се загрява и в него се запържва брашното.
4		Сипва се и пюрето от печен чесън.
5		Когато и то се запържи, се налива бульонът.
6		Овкусява се с мащерката и индийското орехче, сол и бял пипер.
7		Наливат се около 300 мл вода и се готви още около 15 минути на слаб огън.
8		В супата се слага и начупеното фиде и се оставя на огъня, докато то омекне.
9		Готовата супа се разпределя в купи и по желание се поръсва с наситнен магданоз.