Порция здраве с плодов вкус


0
64658

Те са бедни на калории, но са богати на хранителни вещества. Съдържат най-много антиоксиданти от всички плодове и затова се счита, че консумацията им предпазва от заболявания като катаракта, глаукома, разширени вени, хемороиди и язва, както и от сърдечно-съдови и ракови заболявания.

Симпатичните плодове
помагат да се намалят нарушенията в дейността на мозъка след инсулт и смекчават възпаленията на чревния тракт. В сока от диви боровинки има няколко пъти повече антиоксиданти, отколкото в останалите сокове. Той съдържа много минерални съставки и има противовъзпалително действие.


Култивираните плодове са сладки на вкус,
а дивите са леко кисели и тръпчиви. В кулинарен план се изявяват основни в десерти, но далеч не само – партнират си чудесно с различни видове сирена и месо. Участват в състава на много салати, като се съчетават отлично с пресен спанак, зелени салати, айсберг, авокадо, червен лук и ядки. В такива случаи е най-добре боровинките да са пресни или сушени. Когато са замразени, е по-удачно да се включат в десерт, и то без да е необходимо, са напълно размразени, а по-скоро трябва да се оставят леко да се отпуснат.


Според някои специалисти
чаша сок от дива боровинка осигурява на 100% дневната доза от витамини за организма и е подходящ за всеки вид диета. Те подпомагат изгарянето на мазнини в областта на корема и подобряват работата на сърцето.
Според изследователите в тази област, резултатите показват, че богатите на антиоксиданти боровинки биха могли да променят начина, по който тялото складира и преработва глюкозата или захарта, които са източник на енергия, и по този начин да редуцират риска както от сърдечни заболявания. При консумацията им се наблюдава и понижаване на холестерола, както и подобряване на контрола над усвояването на глюкозата и чувствителността към инсулина. Последните два фактора показват, колко добре тялото преработва и превръща захарта в енергия като успоредно с това се намалява и риска от диабет.

Черните боровинки съдържат изключително ефективен коктейл
от витамин С и В, калий и бетакаротин, който повишава имунитета, а фитонцидите в тях унищожават много видове бактерии. Затова те са отлично средство за профилактика и лечение на грип и простуда. В тях има наличие на вещества, които действат благоприятно на зрението. Плодовете са особено полезни за хората, чиято професия изисква напрягане на очите и имат свойството да изострят нощното виждане.

Узрелите плодове могат да се съхраняват
за около една седмица в хладилник, като обаче е препоръчително, да се консумират в рамките на няколко дни. Преди да се приберат в хадилник е добре, да не се мият, тъй като по този начин ще се премахне защитното покритие, което предпазва плодовете от разваляне.

Pinterest
Коментари (0)



123 ДУШИ ОНЛАЙН
Антония коментира рецептата Лазаня на рулца
Yana Ivanova се регистрира в сайта.
Plamena Petkova се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Черешов чийзкейк
Zdravko Uzunov се регистрира в сайта.
tony се регистрира в сайта.
Nathalie Marcenkova коментира рецептата Класически таратор
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта