Боровинков трайфъл

Дата: 05.08.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за охлаждане)

12 порции

Неустоимо изкусителен

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

18 783

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г пълнозърнести крекери
150 г пресни боровинки
2 портокала

за боровинковия сос:
400 г замразени боровинки
150 г захар
100 мл бренди
1/2 лимон
1 с. л. царевично нишесте

за крема:
600 г крем сирене
300 г кисело мляко
150 г пудра захар
250 мл животинска сметана
1 консерва манго (400 г)
2 с. л. лимонов сок
1 ч. л. ванилов екстракт

Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:

1		Боровинките, захарта и брендито се готвят на умерен огън, докато сместа леко се редуцира. Нишестето се разтваря в 30 мл студена вода и се налива към тях, като се бърка непрекъснато. Когато сосът се сгъсти, се оттегля от огъня. Овкусява се с лимонов сок и се охлажда.
2		Настърганата лимонова кора, крем сиренето, млякото и захарта се разбъркват в купа. Прибавя се и ваниловият екстракт.
3		Мангото се пасира. Смесват се внимателно подсладеното крем сирене, пюрето от манго, 2 с. л. лимонов сок и разбитата животинска сметана.
4		Крекерите се смилат наедро в блендер. В купа за трайфъл се оформя пласт натрошени бисквити и се полива с портокалов сок.
5		Отгоре се покрива с крем, върху него се слага от боровинковия сос, отново бисквити и портокалов сок и така, докато свършат продуктите. Завършва се с крем.
6		Поръсва се с пресни боровинки и се оставя в хладилник за 4 часа.