Банички с кайма и сирене

Name: Банички с кайма и сирене
Cook time: 1 h
Yield: 28 бр.
Ingredients: 400 г фини точени кори; 500 г смляно месо от телешка плешка; 200 г краве сирене; 3 яйца; 2 скилидки чесън; 1 зелена чушка; 1 глава лук; 1/4 връзка магданоз; 1 стрък мащерка; 2 с. л. зехтин (+ за мазане); 1 с. л. доматен концентрат; 1/4 ч. л. кимион; сол и черен пипер на вкус

Златисти и хрупкави

Източник: Бон Апети

Дата: 03.07.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

28 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

53 772

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г фини точени кори
500 г смляно месо от телешка плешка
200 г краве сирене
3 яйца
2 скилидки чесън
1 зелена чушка
1 глава лук
1/4 връзка магданоз
1 стрък мащерка
2 с. л. зехтин (+ за мазане)
1 с. л. доматен концентрат
1/4 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

Вкус Вкусът на мащерката е силно пикантен, леко горчив и опушен, напомнящ на камфор и карамфил. Съдържанието на етерично масло зависи от произхода, климата, момента на събиране и вида на съхранение. Немската мащерка съдържа напр. около три и половина процента етерично масло, а френската - почти двойно повече. Основните компоненти са тимол и карвакрол.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се наситняват. Чушката се почиства от семките и се нарязва на кубчета. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещения зехтин.

Прибавя се каймата и се пържи при непрекъснато бъркане, докато се получат златистокафяви трохи и течността, която пуска месото, се изпари.

Овкусява се с доматения концентрат и наситнената мащерка. Разбърква се и след 1–2 минути съдът се дърпа от огъня.

Подправя се с кимион, сол и черен пипер и се оставя да се охлади. Тогава се прибавят накълцаният магданоз, 2 яйца и натрошеното сирене и се разбърква добре.

Корите се режат на ленти и краищата им се намазват с разбито с малко вода яйце.

Върху всяка лента се слага от плънката и се завиват триъгълни банички.

Подреждат се в тава, застлана с пергаментова хартия и се пекат 10–15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Подобни рецепти:

Банички с боровинки и рикота

12.06.2019

14 081 видяна

Коментари (4)

Изпрати
лично съобщение

Meglena Lazarova

30.11.2019

Станаха прекрасни

Изпрати
лично съобщение

Милена

29.08.2017

Много вкусни банички!

Изпрати
лично съобщение

Mariyana Petrova

09.08.2016

Аз ги напражих със свинска кайма - станаха много вкусни дори и студени.

Изпрати
лично съобщение

Ники

26.07.2016

Чудна идея! Все се каня да направя и с кайма баница. Но не бях се сетила да са триъгълни. Благодаря ви!Правила съм такива, но със яйчена смес и сирене.

Рецепти с любими продукти

Колачета