Бърза туршия

Дата: 11.02.2016

Източник: Николета

ТИТЛА: Експериментатор

40 минути (и време за престой)

5-6

Вкусна и хрупкава туршия за 24 часа

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 449

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг карфиол
5 кг зеле
1 кг моркови
1 кг зелени чушки
1 връзка керeвиз
1 глава чесън

за маринатата:
700 мл винен оцет
1,2 л вода
500 г захар
200 г сол
3-4 зърна бахар
20 зърна черен пипер
1-2 дафинови листа
500 мл олио

Начин на приготвяне:

1		Зеленчуците се почистват и се нарязват в голяма купа.
2		Продуктите за маринатата се смесват, слагат се на котлона и сместа се оставя да заври, след което съдът се дърпа от огъня.
3		Нарязаните зеленчуци се заливат с маринатата и се оставят да престоят 24 часа, като се разбъркват няколко пъти. Няма нужда от буркани.
4		Туршията трябва да се остави на студено място. Съвети: Освен зелени чушки може да използвате и червени чушки или чушки с друг цвят, за да стане туршията по-шарена. Туршията е подходяща за гарнитура към всяко ястие.