Брауни с ягоди

Дата: 02.03.2020

Зареждане на видео рецептата ...

60 минути

9 порции

Неустоима комбинация на ягоди и шоколад

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 137

видяна

сготвена

Необходими продукти:

За браунито:
140 г брашно
4 яйца
180 г захар
170 г краве масло
230 г черен шоколад
2 с. л. какао
1 ванилия
1 щипка сол

За ягодите:
500 г ягоди
3 с.л. царевично нишесте
120 г захар
2 с.л. лимонов сок

За ганаша:
200 г шоколад
50 г масло
200 мл сметана

Начин на приготвяне:

1		Яйцата, захарта и солта се разбиват добре с миксер, след което се прибавя и ванилията.
2		Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня.
3		Изливат се при яйцата и сместа се разбърква.
4		Добавят се какаото и брашното и се разбърква отново.
5		Сместа се изсипва в подходящ съд, намазан с масло и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15- 20 минути. Изважда се и се оставя да се охлади.
6		Ягодите се разполовят и се готвят на слаб огън, в касерола, със захарта, лимоновия сок и 50 мл вода около 10 минути.
7		Нишестето се разбърква с 50 мл вода, прибавя се към ягодите и сместа се готви на тих огън, като се разбърква постоянно, докато се сгъсти.
8		Маха се от котлона и се оставя да се охлади.
9		Охладените ягоди се заливат върху охладеното брауни.
10		Шоколадът, маслото и сметаната за ганаша се загряват, така че шоколадът да се разтопи.
11		Сместа се оставя леко да се охлади, разпределя се върху ягодите и се оставя да се втвърди.
12		Сладкишът може да се сервира студен.