.png)
Мерлуза в зелена салса със скариди
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
60 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
0
19 523
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
1 кг свинска плешка
1 ч.л. кориандър на зърна
1 ч.л. кимион на зърна
½ ч.л. семена резене
1 ч.л. черен пипер на зърна
1 с.л. сол
1 ч.л. червен пипер
2 скилидки чесън
2 стръка пресен лук
черва за пълнене
1 с.л. зехтин
1 ч.л. кориандър на зърна
1 ч.л. кимион на зърна
½ ч.л. семена резене
1 ч.л. черен пипер на зърна
1 с.л. сол
1 ч.л. червен пипер
2 скилидки чесън
2 стръка пресен лук
черва за пълнене
1 с.л. зехтин
за соса:
50 г краве масло
50 г брашно
½ глава лук
1-2 скилидки чесън
20 г сушени манатарки
250 мл пилешки бульон
400 мл прясно мляко
150 мл млечна сметана
50 г краве масло
50 г брашно
½ глава лук
1-2 скилидки чесън
20 г сушени манатарки
250 мл пилешки бульон
400 мл прясно мляко
150 мл млечна сметана
за пюрето:
500 г картофи
50 г краве масло
100 мл прясно мляко
500 г картофи
50 г краве масло
100 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
1
Нарежете месото на кубчета.
2
Върху месото смелете кориандъра, кимиона, резенето и черния пипер в месомелачка с приставка мелничка.
3
Добавете солта, червения пипер, наситнените чесън и лук.
4
Разбъркайте и оставете за поне един час в хладилник, за да се овкуси добре.
5
Смелете месото на едрата решетка на месомелачката.
6
Напълнете го в предварително накиснатите за около час в студена вода черва с приставката за пълнене на колбаси.
7
Оформете 6 наденици.
8
Сложете ги в тиган с нагорещения зехтин и ги надупчете отгоре.
9
След като станат златисти отдолу, ги обърнете и гответе под капак до готовност.
10
За соса накиснете манатарките в хладка вода.
11
Нарежете на ситно лука и чесъна.
12
Отцедете манатарките и ги накълцайте, а водата запазете.
13
Извадете надениците и в същия тиган запържете лука и чесъна заедно с маслото.
14
Добавете брашното и запържете до златисто.
15
Налейте бульона на тих огън и разбъркайте добре.
16
При непрекъснато бъркане налейте част от водата на манатарките и след това половината от млякото.
17
Добавете манатарките и при непрекъснато бъркане налейте малко по малко и останалото мляко, докато сосът се сгъсти.
18
Налейте сметаната, разбъркайте и махнете от котлона.
19
За пюрето намачкайте предварително сварените в подсолена вода картофи с млякото и маслото.
20
Сервирайте наденицата с пюре и сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
45 ДУШИ ОНЛАЙН
BubaBalabanova се регистрира в сайта.
Тони се регистрира в сайта.
Георгиева коментира рецептата Пастет от авокадо с печени чушки и сирене
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
