Дрипчовска осмянка

Високо калорична зимнина за студените зимни дни

Източник: Милко

ТИТЛА: Чирак

Дата: 28.10.2017

1 час

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 237

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400-500 г шарено свинско месо от коремната област
200 г чиста свинска мас
10-15 зърна черен пипер
2-3 ч. л. сладък червен пипер
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Нарязвате свинското на дребни парчета, колкото маслинки. По-мазните се слагат първо в тиган или в по-голяма тенджера и се бърка, докато сами си пуснат мазнината. Добавяте останалото свинско и продължавате да бъркате, докато почти не остане сланина по парченцата и всички се запържат хубаво, до златисто.

Добавяте чистата свинска мас и солта, и бъркате докато маста се стопи.

Дърпате съда от котлона и изчаквате, цвърченето да се успокои (за да не прегорят подправките). Добавяте черния и червения пипер и бъркате, докато спре да цвърчи.

Разпределяте месото в предварително затоплени бурканчета и затваряте с капачка (ако е с винт може и без варене).

Изчакайте 1-2 дни, бурканите да се охладят добре.
Съхраняват се на тъмно и хладно място, в мазе или хладилник.

Подобни рецепти:

Плоски хлебчета с плънка от леща