.png)
Домашно приготвени толумбички
Нашите кулинари
Хърватски козунак (пинца)
Великденският хърватски хляб, познат като „пинца“ или „сирница“ е традиционен техен козунак, който се прави по време на Великденските празници. Интересното при пинца е, че тестото не е меко и еластично, както при нашите козунаци. Получава се малко по-твърдо, а към него няма никаква плънка, както в нашите има стафиди, например. Хърватската пинца е с аромат на ванилия, лимонова и портокалова кора.
Източник: Бон Апети
Дата: 04.05.2024
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 15 минути (и време за втасване)
5 бр.
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
24 224
видяна
8
сготвена
)
Необходими продукти:
600 г брашно
170 г захар
150 г краве масло (със стайна температура)
90 г заквасена сметана
50 г захаросани плодове
40 г стафиди
150 мл топло прясно мляко (+ за мазане)
40 мл ром
3 яйца
2 жълтъка
1 кубче прясна мая (42 г)
1 с. л. бурбонска ванилова захар
кората от 1 портокал
кората от 1 лимон
170 г захар
150 г краве масло (със стайна температура)
90 г заквасена сметана
50 г захаросани плодове
40 г стафиди
150 мл топло прясно мляко (+ за мазане)
40 мл ром
3 яйца
2 жълтъка
1 кубче прясна мая (42 г)
1 с. л. бурбонска ванилова захар
кората от 1 портокал
кората от 1 лимон
Начин на приготвяне:
1
Стафидите се накисват в рома.
2
Брашното се смесва със захарта и бурбонската ванилова захар.
3
Добавят се разтворената в млякото мая, сметаната, яйцата, единият жълтък, настърганите цитрусови кори, захаросаните плодове и отцедените стафиди.
4
Замесва се тесто и се оставя да втаса. Размесва се с маслото и се оставя да втаса повторно.
5
След това се разделя на 5 топки и отново се оставя да втаса.
6
Топките се цепват на кръст и се мажат с разбит с мляко жълтък. След около 10 минути се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор и се пекат около 30 минути.
7
Докато са още горещи, готовите козунаци се мажат отново с мляко и жълтък и се поръсват със захар.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.05.2016 Вкусен и нетрадиционен козунак.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2016 Рецептата е страхотна и резултата също :)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.05.2016 Много хубава рецепта, единствените ми забележки са че тестото не е достатъчно сладко и на конци (като истине), по скоро е като хляб, отколкото като козунак!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 01.05.2016 Много , наистина много вкусен козуначета
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.04.2016 Много, много вкусни козуначета :)))
|
37 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
