Пълнени картофи с гъби и броколи

Дата: 04.01.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

4 порции

Апетитно предястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 012

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 големи картофа
4 с. л. олио
1 малка глава броколи
200 г кафяви печурки
2 червени чушки
2 с. л. майонеза
1 скилидка чесън
1–2 стръка мащерка
1 ч. л. мека горчица
50 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Картофите се измиват и се разполовяват по дължина. Намазват се с 2 с. л. олио, овкусяват се със сол и черен пипер и се пекат около 50 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
2		Броколите се накъсват на розички. Чушките се почистват и се режат на ивици.
3		Гъбите се почистват и се режат натънко.
4		Зеленчуците се заливат с останалото олио, овкусяват се със сол и черен пипер и се пекат 10–15 минути в загрята на 180 градуса фурна.
5		Изваждат се и се овкусяват с майонезата, разбъркана с горчицата, наситнената мащерка и стрития на паста чесън.
6		Картофите се издълбават и се пълнят със зеленчуковата смес.
7		Издълбаната част от картофите се смесва с настъргания кашкавал.
8		Разбърква се и се разпределя отгоре.
9		Пълнените картофи се запичат на горен реотан за около 7 минути и се поднасят.