.png)
Пълнен лук с ориз и орехи
Нашите кулинари
Калмари по сицилиански
Средиземноморска комбинация от вкусове и аромати
Източник: Бон Апети
Дата: 28.01.2025
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
23 519
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
4 средно големи туби от калмари (почистени)
4 с. л. зехтин
5 филии хляб
50 г тъмни стафиди
6 филета аншоа
2 скилидки чесън
1 ч. л. риган
4 стръка магданоз (+ за сервиране)
100 г сирене „Пекорино“
сол и черен пипер на вкус
4 с. л. зехтин
5 филии хляб
50 г тъмни стафиди
6 филета аншоа
2 скилидки чесън
1 ч. л. риган
4 стръка магданоз (+ за сервиране)
100 г сирене „Пекорино“
сол и черен пипер на вкус
за соса:
400 г домати
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1 щипка захар
1 щипка риган
сол и черен пипер на вкус
400 г домати
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1 щипка захар
1 щипка риган
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Стафидите се накисват във вода и когато набъбнат, се отцеждат.
2
Хлябът се смила на трохи и се запича в сух тиган до златисто.
3
Чесънът и аншоата се наситняват и се запържват в 2 с.л. зехтин.
4
Добавят се стафидите и трохите.
5
Щом леко се запържат, се поръсват магданозът и риганът, разбърква се и сместа се дърпа от огъня.
6
Прибавя се настърганото сирене и се разбърква.
7
Калмарите се пълнят със сместа и се затварят с клечки за зъби.
8
Запържват се в останалия зехтин от всяка страна по 3–4 минути и се изваждат.
9
В същия съд се запържват нарязаните на ситно лук и чесън. Наливат се доматите и се готвят две–три минути.
10
Сосът се овкусява с риган, сол, черен пипер и захар.
11
Връщат се калмарите, готвят се още минута–две, като се обръщат.
12
Нарязват се и се сервират със соса, поръсени с накълцан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
20.12.2020 Малко е странна комбинацията на ароматите и вкусовете на риба с овче сирене, прекалено силни са и може би рецептата ще се хареса на любителите на по-изразени вкусове. Калмарите стават по-скоро като сварени и не ми допаднаха особено, но пък плънката е интересна на вкус.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.01.2016 Рецептата е страхотна. Може и по малко аншоа да се сложи, защото се губят другите вкусове.
|
87 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
