.png)
Шкембе по индиански
Лора и Стоян
Необходими продукти:
750 мл прясно мляко
2-3 с. л. захар
2 пакетчета чай мента
5-6 зърна кардамон
1 к. ч. вряла вода
30 мл мента
1 банан
2 портокала
2 кивита
10 шайби ананас от компот
2 ванилии на прах
4-5 зърна кардамон
5 яйца
300 г захар
1/2 ч. л. джинджифил
2-3 с. л. захар
2 пакетчета чай мента
5-6 зърна кардамон
1 к. ч. вряла вода
30 мл мента
1 банан
2 портокала
2 кивита
10 шайби ананас от компот
2 ванилии на прах
4-5 зърна кардамон
5 яйца
300 г захар
1/2 ч. л. джинджифил
Начин на приготвяне:
1
Млякото се налива в тенджера, слагат се 4-5 зърна кардамон и се кипва. След това се изсипват 200 г захар, ври още 1-2 минути и кардамонът се изважда.
2
Яйцата се разбиват на пяна, ароматизират се с ванилията и на тънка струйка се налива леко охладеното мляко. Бърка се 1-2 минути.
3
В тенджерка се изсипва останалата захар (100 г) и се карамелизира, като се разбърква. Карамелът се разпределя на дъното на подходящи купички. Отгоре се налива млечната смес.
4
Купичките се поставят в тава, в която се налива вода, така че да достига до средата им. Пече се около 1 час в предварително загрята на 150 градуса фурна. След това се изважда и се оставя да се охлади.
5
В тенджерка се поставят пакетчетата ментов чай, зърната кардамон за соса и джинджифилът. Налива се ментата, залива се с 1 к. ч. вряла вода, изсипва се захарта и се сварява.
6
Портокалите се обелват от кората и ципата и се нарязват на парченца. Поставят се в купа и се добавят нарязаните на малки парчета киви, ананас и банан.
7
Плодовете се смесват и се поливат с прецедения сироп. Оставят се да престоят известно време в хладилник.
8
Крем карамелът внимателно се отделя от купичките и се обръща в подходящи чинии. Гарнира се с плодовата салата и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
201 ДУШИ ОНЛАЙН
боянов сготви Питки с пресен лук
milenka коментира рецептата Бисквитена торта с маскарпоне и шоколад
Margarita Ruslanova коментира рецептата Ягодов кръмбъл
Margarita Ruslanova коментира рецептата Постен овчарски пай
ЛЮБОПИТНО
Какъв е цветът на истинските моркови? Не е оранжев...Толкова сме свикнали морковите да са оранжеви на цвят, че почти не бихме могли да...
Защо пълнозърнестото брашно е по-полезно?Всички сме чували, че колкото по-тъмно на цвят е брашното, толкова по-пълнозърнесто и съответно –...
Какво ще видите в новите епизоди на „Бон Апети“Вече броим часовете до премиерата на новия шести сезон на „Бон Апети“ по 24Kitchen. Знаем, че...
Цветя в чиниятаАроматерапия в кухнята Дори и на пръв поглед да звучи невероятно, приготвянето на храна с цветя,...
Сладкият картоф на АмерикаРодината на сладките картофи (патати) е районът на Централна Америка и Карибските острови. Според археологически...
БЮЛЕТИН
