Магданозени кюфтенца

Източник: Бон Апети

Дата: 04.05.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

498 392

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 връзки магданоз
3 яйца
50 мл сметана
100 г краве сирене
200 г брашно
200 г галета
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
200 г изцедено кисело мляко или заквасена сметана
2 скилидки чесън
1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Магданозът се измива, скълцва се и се сипва в купа. Добавят се яйцата, сметаната, натрошеното сирене, 2 с. л. от брашното, сол и черен пипер и всичко се омесва добре.

Правят се кюфтенца, които се овалват в смесените брашно и галета и се пържат в сгорещено олио по 4–5 минути от всяка страна до златисто. Оставят се върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.

Докато кюфтенцата изстинат, се приготвя сосът. Киселото мляко се смесва с накълцания чесън и червения пипер. Кюфтенцата се поднасят, като в отделна сосиера се сипва сосът или се заливат с него.

Съвет:

Към сместа за кюфтенцата може да се добавят меки и пушени сирена и да се поднесат с листа маруля.

Подобни рецепти:

Пене ригате със зеленчукова плънка